tomo-chinのブログ一覧

季節は梅雨。
雨でバイクに乗れない週末は、お料理でポイント稼ぎ(^^;

土曜日はフェットチーネの濃厚カルボナーラ。

いつもは牛乳と全卵で作るけど、生クリームと卵黄でちょっと贅沢に♪


そして日曜日は、ビーフシチューならぬポークシチュー。

お肉(豚肩ロース)は1.2キロ使用w
何日かはシチューが続くでしょう







どちらもお気に召していただけたようです(^^)v
ポイントも稼いだので今度の週末は晴れてくれないかなぁ♪

ちなみに、嫁さんは2週間くらい前、雨で濡れた階段ですっころんで尾骨を骨折して全治2ヶ月;
タンデムどころではありません(^^;

近所のスーパーに夕飯の買い物に行ったら、イイ感じの金目鯛が売ってたのでゲット！


サイズは30センチちょっとくらい。

魚をさばいたことがなくちょっとやってみたかったので、下処理もしてもらわずそのまま買ってきましたw


ウロコと内臓を取って下ごしらえ。


ウロコを取るとき、周りに飛び散りまくって軽く惨事;;;
しばらくは台所から『幸せの赤いウロコ』が出てくると思いますwww

今度からはお店で下処理してもらおうw


大きい鍋はないので、我が家で一番大きいフライパン(30センチ)で、落し蓋をして20分くらい煮ます。

尾びれがはみ出てますが、食べないから大丈夫w


で、完成！

お皿も大きいのがないので、はみ出しまくりです;

見てのとおり、旅館とかで食べる煮付けよりもちょっと薄い味付けにしてみました。
あまり煮詰めてないので、身もフワフワでおいしかったです。


我が家は家族そろって肉食系なので、魚の煮付けなんてめったに出てこないけど、たまにはいいもんですね。

またいい魚が売ってたらやってみよう。

今日の夕飯はローストポークとローストビーフのダブルロースト！



まるで肉の花のようですwww


↓こっちがポーク



↓こっちがビーフ


ポークの方はオーブンで、ビーフの方はフライパンで作りました。

どっちもおいしかったけど、ワタシはやっぱりやわらかくて脂の甘みのあるポークの方が好きかな♪

ナポリタンてんこ盛りw



家族もお気に入りでリピート率高めです♪

うちの畑で採れたじゃがいもで

チーズ入りいももち♪



あまじょっぱいタレでウマウマでした♪