た・て・いっさんのブログ一覧

こんにちは、

今回は、写真なしで 書き込みます。

美味しい食物には 果物、果菜野菜、葉物野菜、穀物など沢山あります。

人間の味覚で、【甘い≒美味しい】があり、お菓子等も砂糖が適当に 入っていれば安価でも 美味しく感じます。

農家が生産する食物も、糖度があれば値段が高い傾向があるが、傷みやすい糖と傷みにくい糖があり、傷みやすい糖に育てたものは 収穫から販売を短くしないと、商品価値がなくなるので、果物であれば木で熟す前に収穫＆出荷となっている場合が多く、結局 一般消費者は 一番美味しい：食べ頃を逃すことになり、拘りを感じる方は 値段が高くてもショップを通して旬を楽しむことになる。←イチゴ、無花果、葡萄等

傷みにくい糖を多く含む食物を作ることが出来て 個人販売出来たら、小規模農家であっても、サラリーマン並みの収入が得られることになります。

先日、肥料メーカーが発酵肥料を作り、肥料の出来が良かったことで、作った肥料を販売しないで、ハウスでミニトマトを育て、トマトを販売している 報道をしていました。

肥料メーカーさん、本業での利益より 一般家庭で消費される 食材にした方が付加価値が付いて利益が増えると 判断されたのかと思われます。

では、傷みにくい糖を多く含む食物を作るのは どうしたら良いのでしょうか？

奇跡のリンゴで有名な 木村秋則 さんの様に、自然を大切にすることで、決して田畑に砂糖とか化学肥料の投入＆農薬散布をしないことと 考えている方が 多いと思います。

時間を掛けて、育てる植物が問題なく育つ土壌（微生物が豊富）を作り、丈夫な苗を作り、それを本田に移植して、植物が必要とする水分＆肥料を与え、光合成を促進させた結果として、種を保存する為に健康優良児として育った植物しか、美味しい食物にはならない。

微生物性の高い土壌を作る為の 微生物肥料を作ることに、2年以上掛かりましたが、今回のチャレンジ（微生物肥料）で その技術を習得出来ました。
（光合成を促進は、動噴での アミノ酸酵素液の 細かい噴霧で、すでに可能状態）

残りは、【食物が必要とする水分＆肥料の供給】なんですが、今年一年に限り、家庭菜園レベルで、野菜を育てる技術を学びたいと考えています。

無理をせずに、無駄を省いて、値段ではなく 美味しい価値のある食物を作る！


それでは、またまた。

こんにちは、

今朝の外気温が14度で、ハウス内の気温：20度＆湿度：86％でした。

籾殻山・頂上の 温度は60度ぐらいで、醗酵は弱り始めていました。


手前（扉）側に、籾殻山を崩し、暗渠パイプ（2段）を埋め込みました。


その後、パイプの周辺とか 乾燥気味の部分に加水しながら、籾殻を手前側に盛り上げ、奥側の 暗渠パイプ（2段）分の籾殻を 盛り上げて、表面に米糠を混ぜ込んでから、シートを被せた。


随分と醗酵が進んでいるみたいで、生の籾殻を籾殻山に置いて、醗酵の進んだ部分と比較してみた。


生の籾殻の右側を 少し削ってみたら、白色化している菌を 確認出来ました。

3週間前までは、籾殻の色も薄く、地面＆暗渠パイプ近くにある籾殻は、生の割合が多かったが、今回の発酵は完熟レベルとなり、今までで 最高の出来栄えと確信出来ました。

諦めなくて良かった！

それでは、またまた。

お早う御座います。

昨日の朝（AM：8：30）の外気温：12度、ハウス内の気温：20度＆湿度：80％でした。

醗酵の温度は、籾殻山の中腹で 53度ぐらいで、湿度を多く含んだ状態でした。


醗酵の熱が原因の水蒸気を、ハウス内に逃がすことを考えて、最頂部を少し解放させてみた。


1時間後に確認しても 余り変化がないので、シートを剥ぐって もみ殻を追加で散布してみた。


パイプとかトレイを取り外して、スコップで表面から20㎝を攪拌してみた。


その後 2時間程経過を観察し、ビチョビチョ感がかなり収まったので帰宅することになりました。

奥様曰く、『醗酵臭が スルメ になった』とのことで、従来の醗酵臭と異なることが 気になったが、籾殻の醗酵温度が高いことで 腐敗ではないと考えました。

帰宅前の ハウス内の気温：37度＆湿度：72％で、気温の上昇が原因でハウス内の気温が上昇して、湿度が下がった様に感じますが、ハウスの内側には 水滴がびっしりと・・・。


本日は、暗渠パイプ1ケ分の移動を行う予定です。

帰宅後、タイヤ交換の最後の1台（弟宅に引き取られた セレナ）を済ませました。


天気予報では、昼から雨だったのが、少し遅れてくれたのが幸いでした。

春雨は 優しいが、気ままかな？

それでは、またまた。