TCM Markのブログ一覧

動画と本文は、無関係です。








去る土曜日の夜。

ターキー感謝の日で帰省していた長男のリクエストで、知り合いの営む日本食店へ行った。








大将の一人息子。
「店を一緒にやりたい❕」　との事で、、、、。
元気よく働いている。
羨ましい限りだ。





サラダの付け合わせが手前に見えて、なんじゃこれ❓って思う画像だ。
茶色いのは、前回来た時も注文した牡蠣フライだ。
パン粉では無くて、こちらで言う　「ブレッド　クラム」　を使っているのでワタシ的には、、、、。





刺身とビールを頂いて、、、。





一時期は　「シェフになる」　と言った事もある次男君。
きゅうりの切り方に興味がある様だ。





次に、寿司を適当に握って貰った。
多分、大将は、握っていない。
シャリが、落とせば跳ね返るんじゃないか❓って言う歯ごたえのあるものだった。
チョット、残念。😿





長男が頼んだ鉄火巻きも凄いことになっている。
ちゃんと指導してよ～～。
って、思うけど、一生懸命指導して、本人が上手になったと思ったら、直ぐに給料を多く出しそうな他店に行かれるので、教えづらいってのもあるよね。
だから、板前修業は、「見て覚えろ～」　って言われるんだ。
自動車産業なんかで、不届きな会社と技術提携したら、技術盗まれて、こっちの製品が売れなくなって、、、。
てな、話しに通じるかもね。















寿司を激写する家内を激写したった。
( ´∀｀ )
一、二年前ワタシが食べ物の写真撮っていたらむくれていたくせに、今では、激写女になったよ。
面白いね。




最後に、大将が　Vanilla Iceに黄な粉と黒蜜を掛けたデザートを出してくれた。
Youtube先生に教えてもらったんだって。。。。
( ´∀｀ )

面白いね。
Youtube先生様様だよ。




翌日、日曜日。
長男は、Tampaへ向かいました。。。。


とさ。




🅼