肉と乳製品と私 考

ワイフが「興味ある」って言うのですき家のナポ牛（ナポリタン牛丼）を食べたのですが、個人的には「これは失敗作」と思ったんですけど、ワイフが注文したチーナポ牛（チーズナポリタン牛丼）はグラタンみたいでまあまあ美味しかったんですよね。そもそも自分、チー牛（チーズ牛丼）が嫌いなのに不思議（ちなみにワイフはチー牛大好き）。

そう言えば、近年の韓国グルメブームの「何でもチーズ系」も何故流行るのか？個人的にはちょっと不思議だったので、この機会に「乳製品と米」「乳製品と肉」について、自分の食の嗜好を羅列してみました。

❶ シチュー
① ホワイトシチューをおかずに白米を食べるのが好き。
② パンより断然白米。
③ かといってカレーみたいに白米にシチューをかけるのは嫌い。

❷ グラタン/ドリア
① マカロニグラタン大好き。
② グラタンで白米は食べられるがマカロニが大量なら白米は不要。
③ 白米より断然マカロニ。
④ ちなみに当然ドリアは嫌い。

❸ 乳製品と獣肉/魚介
① チー牛は嫌い。
② チーズと牛肉は相性が悪いと思ってる。
③ 味がボケるし互いの匂いで互いの臭みが増す。
④ 思えばチーズバーガーもあまり好きじゃあない。理由は同じ。
⑤ グラタンやクラムチャウダーを鑑みると魚介は乳製品に合う。
⑥ ホワイトシチューを鑑みると肉は鶏肉なら乳製品に合う。

❹ おまけ：卵について
① 基本、卵とじってチーズ同様味がボケるだけだと思ってる。
② でも親子丼とカツ丼は大好き。鰻や天ぷらの卵とじは嫌い。
③ しかしながらカツ丼はカツ定食に敵わないと思うこともある。
④ よくある目玉焼き/温玉トッピングは味的には好きじゃあない。
⑤ 見栄え/あと一品感が良くてウキウキするのは大いに認める。
⑥ 何故かファーストキッチンのベーコンエッグバーガーだけは好き。

❺考察：どうやら自分、、、
① 乳製品＋白米は苦手らしい。
② 例外はある（ホワイトシチュー）。
③ チーズ好きのワイフほどはチーズが好きではないので狭量で非寛容らしい。
④ クワトロフォルマッジョとか好きなのでチーズ料理自体は苦手ではない。

食材の相性について合理的な理由が説明できるのでは？と思いましたが、やはり今までの食習慣と個人の好みによるところが大きいみたいです。保守的な南イタリアの人なんて海のもの（魚介）と山のもの（獣肉/チーズ）は一緒に食べないって言いますし、、、。

いつもに増してグダグダな考察でした。以上です、サラダバー！🥗

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【部屋とYシャツと私】