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2021年03月24日

フユガサルマエニ

桜も満開になったので
シーズン終了前の
冬グルメを食しておかねばと

お写んぽの帰り道で
久々にパジェロ君始動

長距離移動したまんまだったので
オイルチェックから

長距離走った割にはオイル消費も無し
下道だったからね

一発でエンジンかかるけど機嫌悪し

ラッシュアジャスタのオイルが抜けてるから
呼吸困難状態

回転上げて油圧上げてオイル回すと
息を吹き返す

すぐに峠道を登って大村湾側に下るところ
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すてきな桜

段々畑の中にきれいな桜

大村湾沿いの道は桜並木多し
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諫早を抜けて有明海側へといっても

今は諫早湾干拓地の潮受け堤防の範囲内か

小長井地区の牡蠣小屋へ

牡蠣小屋と呼ぶにふさわしい小屋
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平日の遅い時間だからかコロナのせいか他に客はいなかった

おばさんが火を点けてくれて

二人前で良いですか？と

えっ

いや一人ですけど（他に誰か見えてたら怖い）

大体皆さん二人前頼みますよ

って

どうやら県外ナンバーだから観光客だと思ったようで

観光客はここぞとばかりに大量に食ってくらしい

二人前ってどれくらいでしたっけ？

２ｋｇです

２ｋｇ！

でも牡蠣の２ｋｇは大したことないか

じゃぁ二人前で

牡蠣は小長井産らしい

以前来た時は九十九島産の小ぶりな牡蠣だったけど

あれは干拓地の潮受け堤防のせいでこの辺りの牡蠣の養殖がうまく行かなくなってたのかな

今はある程度復活したようで

紫外線殺菌海水で24時間ゆったり休ませながら滅菌処理されているので、

焼くのはもちろん、生食もできるものらしい

だから口が開けば食べられるけど

少し待たないと貝柱が取れなくてもったいないから少し待ってねと

黒くなるくらい焼くのも

味が濃くなって美味しいから騙されたと思って黒くなるまで焼いたのも食べてみてねと
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牡蠣のサイズとしては中くらいだけど

身がパンパンに詰まってる感じ

青いバケツ一杯が二人前（￥２５００）　銀のバケツは殻入れ
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牡蠣小屋は食べるのが一番の目的だけど

たき火みたいに火を焚くことも楽しいね

熱っつい汁が軍手に染みてきて火傷しそうになったりするけど

たまに蟹の子供が入ってる
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確かにかなり焼いたものも美味しいけど

半生に近い方がちゅるんとしてて牡蠣らしくて好きかな

ただ半生状態ばかり二人前もは食べれないかも

焼き加減色々試しながらが食べれるね

もっとも思い通りの焼き加減ばかりには結局ならないんだけどね

バケツ一杯の牡蠣は概ね１００個くらい
最後は激しい満腹感に襲われつつ全て平らげて
ごちそうさま

帰りには自家製の漬物を３パックもくれた

前ももらったけど１パックだった

他にお客がいなかったからかな

更に

新聞紙にくるんだほうれん草を

親戚から大量にもらったから持って帰ってと

甘くて美味しいよと

カモメと並走

行きがけに見つけてたダムの桜へ
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ダムには必ず桜が有るね
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ここは白っぽい提灯の灯り

これくらいが丁度いいね
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さて

ほうれん草はどうしようか

ほうれん草といえば

おひたしか炒め物って気がするけど

現時点

キッチンで煮炊きや素材を切ったりというのをやる気になってない

とにかく片づけて清掃してからでないとちょっとっていう状況で

もっぱら買って来た惣菜で済ませてるところだから

甘くて美味しいと言ってたけど

ほうれん草ってサラダで食べれるのか？

あまり聞いたことないな

と検索してみると

アクがシュウ酸で結石の元だから生食は厳禁だって

サラダに使う時も下茹でしてアク抜きしなきゃいけないみたい

最近はシュウ酸の含有量が少ない品種もあるらしい

甘くて美味しいってことは新しい品種か

結石は若い頃に数回入院して文字通り痛い目にあってて

確かにほうれん草は要注意と言われたから

あまり食べて来なかったんだ

まあ

せっかくもらったから

下茹でしてから卵と炒めるくらいやってみるか

あっ

調味料の入った荷物はどれだっけ？

ブログ一覧 | ドライブ | 日記
Posted at 2021/03/25 11:26:26

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この記事へのコメント

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妖刀

2021年3月26日 6:08

牡蠣いいなぁ~
美味しそう！
ほうれん草、灰汁が強いからねぇ

コメントへの返答

2021年3月26日 17:03

ほうれん草手間かけるやつです
まぁ灰汁さえぬけば栄養価は高い

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プロフィール

「愛車と出会って35年！ http://cvw.jp/b/177616/46503754/」

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えぼかぁご [ 長崎県 ]

メカもの大好きなおっさんです。 2021年に還暦を迎え、終活中。初代パジェロとの関係を維持しつつ PHEVは二世代目に突入。

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