半田の金さんのブログ一覧

今日は出張で外に出て、１９時に終了したので、そのまま、帰宅しました。

途中、気になるラーメン店があったので、寄っていく事に。

ここは、地元でも数少ない、味噌ラーメン専門店。

本日頂いたメニューは　「味噌漬け炙りチャーシュー麺」

スープは北海道、信州、八丁、九州味噌の中から選べ、
今日は「北海道」にしました。

最初にチャーシューから食べ始めましたが、全部一気に食べれなくて、麺を食べようとすると、上にのっていたチューシューが下からも出てくるほど、チャーシューが入ってました。
味噌漬けチャーシューは軟らかくて、脂っこさが少なかったので、おいしく頂きました。

また、北海道味噌は辛すぎず、甘すぎずでちょうどいい、味でした！


この店のＨＰを覗くと書かれていたのは、

　「医者に金を払うよりも、みそ屋に払え」

これは江戸時代のことわざです。

味噌の効果として
「大豆の甘・温は気を穏やかにし腹中をひろげて血を生かし、百薬の毒を消す。
麹の甘・温は胃の中に入って、食及びとどこおりをなくし、消化をよくし閉寒を防ぐ、元気をつけて、血のめぐりをよくする」とあります。

日本文化と深く関わりのある　「味噌」　は、体が冷える冬にも効果が高く、おいしく頂ける健康食品ということで、風邪に負けないようにしたいと思います。