こいつぁ旨かった

突然だが、最近日本酒呑む機会が増えた。

コレは今年の新型、もとい越乃寒梅45年ぶりのブランニューこと

「灑」

だが、効能は？（温泉かよ）

こんな感じ


いやぁ美味かった。洋食にも合うのはホント。ワイン並み。ボトル、という言い方が相応しいくらいのビンの色も綺麗だ。

元々、日本酒では八海山も好きである（リーズナブルで、一緒に食すものすら美味しくしてくれる点は似てるかな）

八海山は新潟にスキー行くとほぼ必ず買い、泊まりならそのまま呑む。八海山ゲレンデを上から下までノンストップで滑った後なら最高。地酒ブームで高く入手困難だった頃もあったが最近安くなった（ビール系の税が上がったらこっちかな）と思ったら、その理由もわかった（by テレ東・カンブリア宮殿）。

麹作りにこだわりの手作業：後は機械化進め、ハイテクと職人技のハイブリッドとは。どこまで機械化出来るかの判断は、最高の職人が組んでこそ可能と。

クルマも運転の機械任せ化つうか人工知能化が進んで久しいが、どこまでが妥当なのか？最高のエンジニアが最高のテストドライバーと作らんと、知能化もタコになっちまわないか？と思う初冬であった