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突然神戸に行ってきました >>

2010年02月21日

嫁が留守中の食事は・・・

じゃ～ん

２１日は、ＴＭＫ家お得意のうどんのお好み焼きでした

コレ、私は作れないので長男が作ってくれました

右上のガラス製ボウルに入っているのが、ナマの材料です。

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何が美味いって・・・

☆うどんのこしとお焦げのパリパリ感
☆ツナギのとろろとたまごのもっちり感
☆合挽ミンチの味
☆ニラの香り
☆塩胡椒の味付け

が何とも言えません。そして、量多く食べる割には、体重が増えません

前日は、ひとりで食べましたので・・・出来合いの牡蠣フライとカマンベール入り一口カツを買ってきて・・・

このワイン

は安くて美味いので、もう３本目です

もちろん、野菜サラダも沢山食べました。

そして、主食は鰺のにぎりでした

嫁、暫くは不在なのですが、それなりに頑張って食事は美味しいものを確保しています

ブログ一覧 | 食事 | 日記
Posted at 2010/02/21 23:59:56

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あいど 2010年2月22日 0:12 こんばんわ♪ うどんのお好み焼きが斬新でいいですね。美味しそうなご馳走が食欲をそそります。こちらは久しぶりに中華街で食事してきました。	コメントへの返答 2010年2月22日 0:16 こんばんは神戸の自宅周辺で流行っていたメニューですうどん、合挽ミンチ、とろろ、たまごにニラの配合、焼き具合、塩と胡椒の量・・・各家庭の味があったようです中華街における老舗の復活にまつわる話を午後のＴＶでやっていました。美味しかったですか？楽しかったですか？？
MOTO（☆プレミアム☆） 2010年2月22日 0:36 息子さんに作ってもらえていいですね♪ 僕は父に料理なんて出来ないです・・・。汗うどんのお好み焼きは、美味しそうですね☆	コメントへの返答 2010年2月22日 15:47 はい、私があまり料理をしないので、嫁が息子に仕込んでいます（笑）ま、そのおかげで嫁不在の時でも、息子に時間があれば、作ってもらえるようになっていますうどんのお好み焼き、我が家では人気メニューのひとつです
時代おくれ 2010年2月22日 10:50 こんにちわいつもワイン片手にお上品な食事を・・・今回は一般ピープルぽい食事なので安心？・・広島のお好み焼には見た目縁遠いですが語源に戻った素直なお好み焼でグーですね	コメントへの返答 2010年2月22日 15:50 こんばんはこの頃ワインを飲むことが多いのは、私の尿酸値対策でもあるのですよ（笑）尿酸値には、ビールに含まれるプリン体が一番悪いということなので、外の会食等で「まずは、ビール」という時以外は、ワイン、ウィスキー、焼酎などにしているのです。うどんのお好み焼き、なかなか良いですよ、お試し下さい
chobichan 2010年2月22日 21:21 神戸にはほとんど行った事が無かったので（笑）、「うどんのお好み焼き」知りませんでした。モダン焼（広島風お好み焼き）の様に、お好み焼きの上にうどんを乗せるのではなく、粉と一緒に練りこむ感じですか？我が家ではお好み焼きとたこ焼きを焼くのは私の役目（前準備は家内ですが）なんで、今度やってみようかな・・・。	コメントへの返答 2010年2月22日 22:01 ハハハ、神戸でも街中では食べられませんよ（笑）ニュータウンの一部で流行っていたものですうどんをお好みの長さに切る、とろろとたまごを入れ、合挽ミンチとニラを適量入れる・・・そして全体に馴染むまで（かなり）こねる、というところが具材準備です。あとは、１ｃｍくらいの厚さで鉄板で焼いて、塩と胡椒（ブラックペッパーが良いですよ）をして食べる是非、お試し下さい。
clover☆.。.:・゜゜・:.。 2010年2月22日 22:07 美味しそうですO(・ω・)O TMKさんちの、殿堂入りですね♪ 想像できなかったのですが、あっぷで見たら納得です！今度絶対やってみよう～♪O(・ω・)O(笑奥様ご不在で、不便でしょうね・・・こういう時こそ、留守を守って奥様が安心するように、しっかりがんばってくださいね(^^)	コメントへの返答 2010年2月22日 23:59 我が家の人気メニューのひとつです。子供が小さい頃は、豚シャブ、鉄板焼き・・・殆どキャンプでも定番メニュー・・・でしたが、少し大きくなってから、うどん・・が追加されました chobichanさんへの返答（↑）に記載しているとおりで、出来ると思います。（長男に確認しました（笑））嫁がいない土日は、食器洗い、台所、お風呂の掃除・・と嫁に負けないくらい、ピッカピカになるまで頑張りましたが、平日は・・・もうアカン
しゅう＠メルマック星 2010年2月23日 17:19 これは、おいしそうですね！粉っぽくなさそうなので、いくらでも食べられそう！！！粉は入らずに、とろろとたまごとミンチの粘りで形を作る感じでしょうか？これはホットプレートかこんで、みんなでつつきたい料理ですね！！！ﾒﾓﾒﾓφ(｀д´)ﾒﾓﾒﾓ...	コメントへの返答 2010年2月24日 0:30 ・・・でしょまさに、とろろのねちねち感とツナギに使ったたまご・・・これらで形が整えられるし、又もちもち感がたまらなく素敵なのです最初は、直径１０ｃｍくらいのかたちで焼いていましたが、この頃は・・まとめてホットプレート全面で焼いています。結果教えて下さい
通勤トレノ 2010年2月23日 21:38 こ～れ良い！　美味しそうだ！　絶対やってみよ～っと♪ 勿論、私がですよ！　　ところでTMKさんは、醤油派　or ソース派？	コメントへの返答 2010年2月24日 0:32 見るからに美味しそうでしょ？ chobichan（↑）への返答に記載したとおりにやってみて下さい。分量は適当に・・・ここがセンスかも（笑）オーソドックスに使い分けていますが、冒険するとしたら醤油を使うことの方が多いです＝醤油派だと思います。

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chobichan 2010年2月22日 21:21 神戸にはほとんど行った事が無かったので（笑）、「うどんのお好み焼き」知りませんでした。モダン焼（広島風お好み焼き）の様に、お好み焼きの上にうどんを乗せるのではなく、粉と一緒に練りこむ感じですか？我が家ではお好み焼きとたこ焼きを焼くのは私の役目（前準備は家内ですが）なんで、今度やってみようかな・・・。	コメントへの返答 2010年2月22日 22:01 ハハハ、神戸でも街中では食べられませんよ（笑）ニュータウンの一部で流行っていたものですうどんをお好みの長さに切る、とろろとたまごを入れ、合挽ミンチとニラを適量入れる・・・そして全体に馴染むまで（かなり）こねる、というところが具材準備です。あとは、１ｃｍくらいの厚さで鉄板で焼いて、塩と胡椒（ブラックペッパーが良いですよ）をして食べる是非、お試し下さい。
clover☆.。.:・゜゜・:.。 2010年2月22日 22:07 美味しそうですO(・ω・)O TMKさんちの、殿堂入りですね♪ 想像できなかったのですが、あっぷで見たら納得です！今度絶対やってみよう～♪O(・ω・)O(笑奥様ご不在で、不便でしょうね・・・こういう時こそ、留守を守って奥様が安心するように、しっかりがんばってくださいね(^^)	コメントへの返答 2010年2月22日 23:59 我が家の人気メニューのひとつです。子供が小さい頃は、豚シャブ、鉄板焼き・・・殆どキャンプでも定番メニュー・・・でしたが、少し大きくなってから、うどん・・が追加されました chobichanさんへの返答（↑）に記載しているとおりで、出来ると思います。（長男に確認しました（笑））嫁がいない土日は、食器洗い、台所、お風呂の掃除・・と嫁に負けないくらい、ピッカピカになるまで頑張りましたが、平日は・・・もうアカン
しゅう＠メルマック星 2010年2月23日 17:19 これは、おいしそうですね！粉っぽくなさそうなので、いくらでも食べられそう！！！粉は入らずに、とろろとたまごとミンチの粘りで形を作る感じでしょうか？これはホットプレートかこんで、みんなでつつきたい料理ですね！！！ﾒﾓﾒﾓφ(｀д´)ﾒﾓﾒﾓ...	コメントへの返答 2010年2月24日 0:30 ・・・でしょまさに、とろろのねちねち感とツナギに使ったたまご・・・これらで形が整えられるし、又もちもち感がたまらなく素敵なのです最初は、直径１０ｃｍくらいのかたちで焼いていましたが、この頃は・・まとめてホットプレート全面で焼いています。結果教えて下さい
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