男の・・・ゴーヤ料理（後編）

前編に続いて・・・でも、写真はコレ１枚だけです

前編の料理を作った翌日に続けて作りましたが、今回は茹で方を少し変えてみましたので、その辺りも・・・

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＜１＞
今回は軽く炒めることにしたので、茹でるのを止めようかと思ったくらいですが、塩もみの後、さらっと沸騰したお湯で・・・ホンの数秒です・・・茹でました。

＜２＞
熱したフライパンに大さじ２杯のサラダ油を入れて、かき混ぜたタマゴ２個を軽く炒めて、ドンブリに取り出しました。

＜３＞
同じフライパンに水大さじ２杯、塩小さじ半分、味の素小さじ１杯、日本酒大さじ１杯強を入れます。
更に、適量の片栗粉を大さじ１杯くらいの水で溶いておきます。

＜４＞
そして、＜１＞と＜２＞を＜３＞のフライパンに入れ、水溶き片栗粉をかけながら、軽く炒めて完了です。

冒頭の写真は、＜４＞を＜２＞で使ったドンブリに入れたところです。


今回は、インターネットで調べたレシピを基に作りましたが、＜３＞の味付けがポイントのようで、良い味していました