神の焼きそばソース

すいません焼そばネタです。
そして、久しぶりに怪しいオッサンクッキングです。






以前に名古屋に遊びに行った時に
連れて行ってもらった焼きそば屋さん。






碧南焼きそばの名店でした。
そこでお土産でもらった焼きそばソースが、
オッサンにはどハマリでした。









どんな麺でもおいしく焼けちゃう、
オッサンにとっては神のようなソースでした。

使い切ったあとも欲しくでネットを捜すが、
案外高いのに、おどろき桃の木カルメンマキです。
別にカルーセル麻紀でも・・・・

すいません話が逸れました。






そんな矢先、みん友さんがお土産で、
たっぷり持って来てくれました。
まあ、おねだりしたと言うことありましたが（笑）








麺とのセットも頂きましたので、
さっそく怪しい料理の開始です。








レシピ通りに焼くと、
案外大変な大磯屋の焼き方ですが
ここはオッサン流に適当に焼きます（笑）







まずは具のばら肉と野菜を用意します。









麺は封を切りレンジでチンします。









ばら肉を炒めて。









野菜を加えて炒めて、
火が通ったら別皿に取ります。









麺を炒めて少量の水を加えてさらに炒めます。

野菜を戻しソースを加えて炒め、
水分を飛ばせば完成です。







すこし甘めのソースなので、
やや多めに入れて炒めるのがコツです。








青海苔を振りかけて、紅生姜を添えれば完璧です。








歯ごたえと腰が有りおいしい麺です。








なんまら旨いなりです。








最後にこのブログを、
おいしい焼きそばを差し入れしてくれた、
ほな師匠に捧げたいと・・・・・