怪さんのブログ一覧

久しぶりの車ネタです。

今回は、みん友さんのMP4/4の
エンジンオイルとディスクパッドの交換です。
まずはリフトで持ち上げてオイルを抜きます。






オイルを抜いている間に
ディスクパットを交換します。
たしかアクレの700だったかと思いますが見るも無残です。








交換するパットはエンドレスのMX72？








鳴き防止のシムとディスクパッドの間には
ディスクブレーキシムグリースを塗っておきます。







交換完了です。








最後にフィルターを交換して、
ドレンボルトを締め付けてから
オイルを入れて完了です。







これでしばらくサーキット走行が楽しめる予定です。

すいません焼そばネタです。
そして、久しぶりに怪しいオッサンクッキングです。






以前に名古屋に遊びに行った時に
連れて行ってもらった焼きそば屋さん。






碧南焼きそばの名店でした。
そこでお土産でもらった焼きそばソースが、
オッサンにはどハマリでした。









どんな麺でもおいしく焼けちゃう、
オッサンにとっては神のようなソースでした。

使い切ったあとも欲しくでネットを捜すが、
案外高いのに、おどろき桃の木カルメンマキです。
別にカルーセル麻紀でも・・・・

すいません話が逸れました。






そんな矢先、みん友さんがお土産で、
たっぷり持って来てくれました。
まあ、おねだりしたと言うことありましたが（笑）








麺とのセットも頂きましたので、
さっそく怪しい料理の開始です。








レシピ通りに焼くと、
案外大変な大磯屋の焼き方ですが
ここはオッサン流に適当に焼きます（笑）







まずは具のばら肉と野菜を用意します。









麺は封を切りレンジでチンします。









ばら肉を炒めて。









野菜を加えて炒めて、
火が通ったら別皿に取ります。









麺を炒めて少量の水を加えてさらに炒めます。

野菜を戻しソースを加えて炒め、
水分を飛ばせば完成です。







すこし甘めのソースなので、
やや多めに入れて炒めるのがコツです。








青海苔を振りかけて、紅生姜を添えれば完璧です。








歯ごたえと腰が有りおいしい麺です。








なんまら旨いなりです。








最後にこのブログを、
おいしい焼きそばを差し入れしてくれた、
ほな師匠に捧げたいと・・・・・

久しぶりに怪しいオッサンクッキングです。




結構な頻度でラーメン屋に行くオッサンでありますが、
チャーシューの持ち帰りがあると、
ついつい買って来てしまいます。








過去には福島から千葉までの
色々なラーメン屋で買って来ました。











美味いチャーシューはラーメンはもちろん、
そのまま酒の肴にもなります。











そんなチャーシューですが、
オッサンはチャーハンの具にするのが一番の楽しみです。

とにかく美味いチャーシューを使うと、
美味いチャーハンが出来ると思いますが確定ではありません。








そんなこんなでクッキング開始です。










用意したのはチャーシューに長ネギ、玉子、
その他、各種調味料にラードなどです。
当然山岡士郎が忌み嫌う、白い粉もスタンバイです。








メインの御飯は少し硬めに炊いた物を用意、
炊きたてのご飯を使うとおいしく仕上がります。









フライパンを熱してラードを入れて、炒り玉子を作ります。








続けて、チャーシューのコマ切れとネギを炒めます。

これにナルトのコマ切りを入れれば完璧ですが、
ナルトは日持ちが悪いのでパスします。

＊ちなみにラーメンの具で日持ちが悪いのはメンマですが、
　その次に悪いのがナルトだと思います。








次に御飯を入れて、醤油、塩、胡椒、旨味調味料等を
適当に入れてよく炒めれば完成の予定です。








強火の炎に晒すことで、
パラパラのチャーハンが出来ると言いますが、
IHのオッサン宅では無理・・・・・









焦がさないように香ばしく炒めるのみです。









炒め上がったチャーハンは、みそ汁のお椀に詰めます。










お椀をアマゾンで買ったチャーハンの角皿に
ひっくり返せば完成です。

そこそこ美味そうに仕上がりました。










市販の中華だしで作ったスープを添えれば完璧です。









パラパラのチャーハンのコツは
硬めに炊いたご飯、それも炊きたてを使うのがコツです。


案外簡単に出来ますので、
美味いチャーシューが手に入ったら
是非作ってみて下さい。

うむ、今回は話があまり逸れませんでしたね。

この記事は、軽自動車ごときが！について書いています。

ビート＆S660のファンは一見の価値ありです。

無類の蕎麦好きな北の大地のみん友さん。

オッサンと同じ無限のRA乗りで、
食べ歩きと競馬が趣味の、
変態オッサンこと影虎さん。









影虎と言うと・・・・

長尾平蔵影虎ですね、上杉謙信です。
角川映画では夏八木勲さんが演じて・・・・

すいません話が逸れました。










そんな影虎さんが、
9月の蕎麦オフに遊びに来ました。
　
一年ぶりに再会となりまして、色々お土産を頂きました。
今回はそんな、お土産の紹介と料理の巻です（笑）









じゃがいもコロコロ行者にんにく味に、
子供がまだ食ってる途中でしょうがラーメン！

じゃがいもコロコロは紹介画像を撮る前に、
食べてしまいました（笑）









そしてインカのめざめの越冬品、
本土ではまず手に入らない逸品です。









まずはインカのめざめから。
半分に切りいつものグラタン皿に並べ
レンジで5分チンします。









今回は塩辛がないのでバターと高級な塩で頂きます。









正直言って笑っちゃうくらいに美味しいです。
甘味が通常のインカのめざめの倍以上あります。
こんな旨いじゃがいもなら、もっと食べたい（笑）









思わず通販で購入してしまいました。
新物ですがこれはこれでインかと思います。









そしてラーメン好きなオッサンには
たまらないお土産の、
子供がまだ食ってる途中でしょうがのラーメンです。










賞味期限も長い安心のお土産です。










一年前に頂いたときはこんな感じに
料理してみました。











最高のお土産に対するオッサンの答えは、
最高に美味しくして食べてやりましょうです（笑）

そんなこんなで怪しい料理の始まりです。










今回はメンマからです。
本当は塩漬けのメンマが香り、風味、歯ごたえ等
最高なのですが、
田舎のスーパーでは手に入りません、
水煮のメンマで我慢です。











まずはゴマ油で炒めてから、
適当に醤油、酒、味醂等で煮詰めます。












出来上がったらタッパーに入れて
冷蔵庫で保管します。












チャーシューはこの日のために、
福島のラーメン屋さんまで行って購入して来ました。










麺をゆでる鍋とは別に、やかんでスープ用の湯を沸かします。
麺の湯で時間は4分ほどです。
茹で上がりにあわせて具を用意します。











茹で上がり前に丼にスープを張ります。










ザルで湯きりした麺を丼に入れ各種具材を並べます。
ここは時間との勝負です、
画像を撮っている暇が有りませんでした。











仕上げに黒胡椒を振り、ハイ！完成です。
素人料理にしては、
まずまずのできばえと思います（笑）









ライスを付けるのは定番です。









乾麺ですが、少し湯で時間を短くする事により
美味しく食べることが出来ます。









福島で買ってきたチャーシューも、
今回のラーメンには良くあいました。


最後に二言・・・・・

影さん流なら、なんまら旨いなり。
オッサン流なら、タマランチ会長。

すいません最後に話しが逸れました・・・・・・・・