ヤグヤグのブログ一覧

今日は少し遅めのお昼で、年間目標１００麺の折り返しの
５０麺目となります。
能登のみん友さんが九州出張の帰りに新大阪でラーを食べる
との情報を得て新大阪で網を張りました！


新大阪駅構内のエキマルシェにある「どうとんぼり神座」さんです。

もう少し時間があれば「塩元帥」の西中島店ってのもあったんですけどね。

コッテリ系の豚骨好きの私にとって「神座」は別料理とも思えるほどの
優しい出汁。ブイヤベースのような洋風スープに白菜の甘みがとても
美味しいですね。ストレート中細麺は少し芯がありますが、出汁との絡み
も良くて相性はいいですね。
美味しくいただきました。満足で合格です。


因みに向かいに座ったみん友さんですが、３時間前に北九州で豚骨ラーを
食しての今日２麺目。
やっぱし師匠はすごいわ！

今日のお昼は今年４９麺目となります。
旧26号線沿いにある「希望軒」さん。
もう何度も食べてますので安定で納得の
美味しさです。
豚骨以外に塩やブラックもあるのですが
なぜか今日も豚骨です。
ストレート極細麺は出汁との絡み具合が
抜群でホント美味しいです。
じかいはブラックをたべてみたいですね。
満足で合格です。

気合いを入れて出撃なので
まずは腹ごしらえからです。
今年48麺目となるラーはご近所の
「げんこつ」さんです。
博多豚骨のお店ですが、久しぶり
に行ったら味噌とか色々メニューが
増えてました。


まぁメニューが増えようとも迷うことなく王道の
博多豚骨をオーダーです。
バリ堅仕上げのストレート細麺なんだけど、
もっと細い方が私の好みですね。その方が
少しこってり系の出汁との相性が良くなる
と思うんだけどなぁ。
とは言いつつ、美味しくいただきました。
満足で合格です。

今日のお昼は今年47麺目です。
梅田ルクアイーレのFOODバルにある
「博多新風ラーメン食堂」さんです。
昨年末以来で半年ぶりです。

これぞ博多豚骨って感じの一麺です。
ストレート極細麺は堅めどころか
ハリガネに近い堅さで、あっさり系の
豚骨出汁と絶妙な相性です。
フリートッピングにゴマがないのが
少し残念ですが、ホントに美味しく
いただきました。満足で合格です。

今日のお昼派手今年46麺目です。
大阪ミナミの通天閣近くにある
「戎一代」さんです。この界隈は
観光客向けの串カツ屋さんが多い
のですが、ラーメン店も多いみたい。



鶏白湯がメインのようですが、豚骨もありましたのでオーダーです。
全粒粉の中太ストレート麺で、豚骨なんだけど
なんとなく鶏っぽい味が混じってて。どこかで食べた記憶がある味で、
食べながら思い出しました。
「スガキヤ」と出汁も麺もトッピングと酷似。
思い出した瞬間からあの独特なフォークがあったらいいのにって感じでした。

その他に色々メニューがあるようなのてわ次回は
違うオーダーをしてみようと思います。
美味しくいただきました、満足で合格です。