ヤグヤグのブログ一覧

今日のお昼は今年12軒目です。
大阪北摂の箕面。ロマンチック街道
をさらに北に行ったところにある
「黒兵衛」さんです。
以前からチェックしてましたか、中々
タイミングが合わずでようやく来店。



メインは豚骨のようで、醤油豚骨や味噌豚骨も
あるようです。
基本の「くろとん」と半炒飯のランチセット。
もやし少なめで麺はバリ堅でオーダー。
紅生姜や辛高菜、ネギも無料なのは嬉しいサービス。
極細のストレート麺で、濃い目の豚骨出汁と相まって
博多系を彷彿とさせますが、決して博多とかは謳って
ないですね。
紅生姜と辛高菜、ゴマを振りかけて完成です。
出汁が冷めるのでネギは食べながら適時追加。
麺と出汁の相性も良くて、美味しくいただきました。
ただ、出汁が私には少し濃いですね。コクのある濃厚
じゃなくて塩辛く感じてしまいました。
出汁はあっさり系とか濃厚とか選べる方がいいかも
しれないですね。麺がいい感じなだけに少し残念。
学校の一斉に休みの加減が、子供中心に流行ってて
お昼前の入店でしたが帰るときには行列でした。
今日の麺馬鹿点数は☆４つです。