けんちゃまんのブログ一覧

普段、私は外食では食べ物を残すことはほとんどないのですが、今日はダメだった。
チキン南蛮、強烈にダメだった。

理由は、昨今、珍しく揚げた時の油があきらかに古い。
フライヤーの油、換えてないんでしょうねぇ。
私は、この古い油で揚げたものを我慢して食べると、手のひらに水泡のボツボツできるので・・・

ただ、このチキン南蛮を揚げた油、もう一つダメがありました。
時期的なモノもあるのでしょうが、旬の牡蠣フライも同じフライヤーで揚げたようで、味と匂いがチキンを占領。
肉の繊維のあいだにも見事に浸透しており、チキンの味と匂いを消し去り、不思議な状態に。
一口食べて、牡蠣は嫌いではないので我慢できるかなよ思ったけど、二口目で断念。
違和感アリすぎで、これ以上は食えない。
私のテーブルに後から料理を配膳に来た方に、油の古さと牡蠣の匂い移りを指摘しましたが、「そうですかぁ〜。失礼しました。」と、さらっと受け流されてしまった。

まぁ、こんなもんかなぁ。(^_^;)