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今日は　神戸の大学を卒業した山中伸弥教授が　ノーベル賞を受賞した際に晩餐会で振る舞われた日本酒🍶として一世を風靡した『福寿』を賞味するため「神戸酒心館」を訪問した！
山中教授のノーベル賞を受賞の2012年以後、神戸の大学の各記念式典では　その栄誉を称え、神戸の酒蔵『福寿』の純米吟醸酒での鏡開きが行われているようです



※ 酒蔵「神戸酒心館」は、ＪＲ六甲道駅で下車して20分ほど歩くとありました👣　



※ 蔵入口には枯れて茶色になった『杉玉』が吊り下がっていました。
新酒を作り始める時期に、社長自ら　新しい蒼々な『杉玉』に取り換えるのだそうです。



※ 酒蔵見学・・福寿のお酒は　この地で8名だけの若き杜氏の手によって作られるそうで
す。



※ 酒蔵見学の後は　無料試飲です！



※ ノーベル賞晩餐会で振る舞われた酒は「大吟醸」ではなく「純米吟醸」だったそうです。



※ きき酒カウンターで有料試飲！



※ 試飲を満喫！（きき酒セット＋酒の肴三種盛）



※ 「蔵の料亭さかばやし」へ



※ ノーベル賞晩餐会振る舞い酒を満喫！