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  5. ダッヂオーブンにてマグロのカマ焼き [北の旅人＠HA36S]
北の旅人の足
イイね！
   
2009年11月01日

ダッヂオーブンにてマグロのカマ焼き

ダッヂオーブンにてマグロのカマ焼き 昼過ぎに嫁と近くのスーパーに買物に出掛けたら、魚売場で２０センチほどの『マグロのカマ』が１５０円で売られていました。

日頃、マグロの大トロや中トロには全く縁遠い食生活ですが、格安の部位である『カマ』や『ホホ肉』、『尾身』が売っているのを見つけると飛びついてしまいます。

そんな訳で、夕食の一品として粗塩と黒コショウで味付けして、８インチの我が家で一番小振りなキャンプオーブンに入れて中火で約１０分。出来上がったのがコレです。

直火ではなく蒸し焼きなので、ふっくらと柔らかくジューシーです。
焼酎と合う格安酒肴の出来上がり！

　　　ウッメーッ！！
ブログ一覧 | 男の手料理 | 日記
Posted at 2009/11/04 01:58:16

   

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この記事へのコメント

鹿児島のＴＳ４
2009年11月4日 7:40
うわぉ
超美味しそうですね。
お値段もリーズナブルでｗ
ダッヂオーブンって素材のうまみが引き立ちますね。
コメントへの返答
2009年11月4日 21:30
Ｄ．Ｏは万能鍋です！

蒸す、焼く、揚げる、燻す　何でもござれ！

鉄分補給にもなるし、あの重さ！鉄塊ちゅうのが良いんです！
道楽息子
2009年11月4日 20:22
カマは安いですよねぇ～。
自分も稀に遭遇すると買ってしまいます(^^;
が、塩焼きで食いますが(^^;
蒸し焼きは美味そうですね(^^)
コメントへの返答
2009年11月4日 21:33
蒸し焼きイイッスヨ！

カラカラ、パサパサにならなくて！

伊予なら良い魚もたくさん有るんでしょう～

   

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