最高気温18.4℃。けっこう寒いんで温かい蕎麦を食べる（つぶそば）

生まれてこのかた
ハマグリとサザエを食べたことのない男が想う


ツブが食べたい...





ということで、こちらのお蕎麦屋さんにGO

桜ケ岡の住宅街の中にひっそりと立つ
弐八庵さん


落ち着いた雰囲気の隠れ家的なお店





聞いていたように
ツブを前面に押し出しています




頼んだのはもちろんつぶそば






空いてる時間帯を狙って行ったのですが
店主がひとりで切り盛りしているため20分以上かかりました




値段の割にツブが少なめな印象

自身、大好きなマチ静内町三石のつぶそば屋さんの方が大きくて、ボリュームがありますね



そばをいただきます



非竹老園系なので白い麺

通常は二八蕎麦ですが、前日まで予約すると十割蕎麦も用意できるそう



で、肝心のツブですが
なにかの味がほんのりと染みています


聞くと、殻付きのまま仕入れた灯台ツブをお店で割り
下茹でしたあとに秘伝のそばダレに一晩つけているとのこと

ちなみにその秘伝のそばダレにもツブの出汁を使っているので
この「つぶそば」こそが弐八庵さんの「味」そのものだそう





感想ですか？

うーん...
おしゃべり好きで親しみの持てる店主でしたよ

竹老園東家系の緑蕎麦が大好物な人間は行っちゃいけないみたいですね




8/8現在 勝手に蕎麦ランキング
かしわ抜き（竹老園）＞＞＞＞＞＞そば寿司（竹老園）＞あわ雪（竹老園）＞＞＞＞皮とりざる（幣舞東家分店）＞＞かしわそば（竹老園)＞＞皮かしわ蕎麦（幣舞東家分店）＞牡蠣蕎麦（玉川庵）＞鳥ざる（春採東家分店）＞玉子とじ（竹老園）＞無量寿（竹老園）＞かしわ種込み（竹老園）＞＞＞冷やしとろろそば（江戸東）＞＞おろしかつ（丈の家）＞＞湿原そば（長寿庵）＞味噌ざる（大楽毛江戸東）＞＞＞親子そば（駅前東家）＞＞つぶそば(弐八庵)new！＞＞かしわそば（ビクトリ〜）
東家系以外は、ほとんど出禁です。なお、店名・メニューは、お店の表記をそのまま使用。







ところで昨夜激震が...

今泉佑唯卒業
ずーみんマジか...



『ゼンマイ仕掛けの夢』をセットし
眠たい目をこすりLAWSONに向かうと



クリアファイルはまだ残ってました

ロッテ商品6点お買い上げ




安心したのも束の間

さすが地方都市...








なぜか19本も残ってる「くじっちゃお」

2打数1安打なり



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8月15日リリース アンビバレント

オトナ買いしてしまいそうな自分がコワい...
『日が昇るまで（今泉佑唯)』