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釧路の食堂・レストランでは

否...今では道東全域で

料理は焼いた鉄板に乗せるのがスタンダード


でも、それを始めたのは昭和34年創業

レストラン『泉屋』

「寒い当地で最後までアツアツのものを提供したい」



来週末のアテンドに備えて予習

向かった先は当然泉屋




スミスが好きそうな食品サンプルが迎えてくれます




昭和の階段をあがると




2階レストラン入口




心はひとつですがイチオ




300gオーバーの泉屋のゲティ


ギャル曽根の喰うヤツです



影「あのぉ、麺の少なめってお願いできますか？」

泉「大丈夫ですよ。代金は変わりませんけど、半分にもできますよ」

影「ハハ、少なめでダイジョブです」




待つこと9分




THE・スパカツ




本店の鉄皿の熱さは異常

ほんの数十秒で、この返り血



自分の高校時代よりも格段に厚くなったトンカツ




玉ねぎたっぷりのソースとの相性はバツグンです




続いてゲティ




クルクルして




なまら美味いなり




スパ＆カツ




な、




なんまら旨いなり




アッツアツの鉄皿なんで




最後までアッツアツのままいただけます




少なめにして大正解




大量の油が...

焼いた鉄板に、麺が焦げつかないための配慮です



釧路に来たらやっぱスパカツだべ



食欲をそそるサウンド





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