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ワリと好評かも知れないアテンドシリーズ

おかげさまで、回を重ねること第八皿


それなのに、今年はあと2組のご予約を承っております
(つまり第10皿)


しかし、今後
自分ひとりでのアテンドだと、ご満足いただけないことも考えられます

ひょっとして、当日コロナの疑いになっちゃうかも知れませんし


したから、それらを踏まえてアシスタント(以下「助手」という。)1名を採用することに。

2021年8月18日までの1年契約ですが
もちろん無給のボランティア

釧路の人間は皆親切ですから。



大物政治家のようにホテルの一室で打合せ

大物演出家のようにホテルの一室で演技指導



頭の回転...と言うか
日本語のコミニケーションはまだまだですが

仕事の飲みこみはワリと早い方かも




打合せをやったあとは
助手がお待ちかねのかめや食堂


雨の中。



熱心にメニューを撮影する助手



でも、枠ギリギリに写すのが正解です




助「あの亀って生きてるのかなぁ？」



影「(ｵｯ､ｵｲｵｲｵｲｯ) ・・・」

マ「生きてる亀は、駅前のパチンコ屋にいるよ。オレ見に行ったもの」

影「あっ、ベガスベガスですね」

マ「それから、釧路町の魚屋にもいたわ」

影「釧之助本店ですね」


この助手怖ぇ



昭和47年開店の状態を保持してる厨房まわり


ビッカビカのピッカピカ

なまらキレイなり



ボクらのために下処理をするマスター



助「あっ、のび太の引き出しぃ」

影「しーっ、しー。マスター耳がいいから聞こえちゃうって」


この助手怖ぇ




のび太の引き出しを開け



薄力粉を全体にまぶし



溶き卵を絡めたあとは



パン粉を軽〜く全体に




揚げるのと同時に味噌汁を作り始めたマスター




十分油を切ったあとは




ボクらのために




待つこと24分



トンカツライス



マヨネーズのかけ方



ソースのかけ方




そしてアングルも個別指導




それにしても
今日のトンカツライスは




なまら美味いなり




食堂なんで




ご飯が進みます




注文を受けてから千切りした瑞々しいキャベツ




調理歴70年以上のマスターが浅漬けしたキュウリ




食べやすいように
一口小にカットされた豆腐がお客さまファースト




肉の繊維




程よい脂身




な、




なんまら旨いなり






昭和一桁生まれのマスターが
ひとりで切り盛りする『かめや食堂』


ココは間違いなく昭和遺産だ



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※ 蕎麦ランキング、生もの系ランキング、定食・丼ランキング（海の幸・行者にんにく系、ひなた食堂）、泉屋系ランキング、寿司ランキング、その他の部ランキング、ちょっとキケンなランキング、禁断の冷たいラーメンランキング、弁当・おむすび系ランキングは別掲






助「今日ゎホントに美味しかった。今度わぁ、ひなた食堂のチーズポークが食べたいな」

影「次はご飯だけでいいよね」




助「えっ？」

影「え〝っ？」