影虎。のブログ一覧

先生...



朝から涙腺大崩壊






さて本題。

釧路生まれ！釧路育ち！

北の大地では当然
なぜか琵琶湖県でもちょっとだけ知られてる

釧路発祥のなごやか亭


今年は30周年たる節目の年




したから...

釧路全店限定フェアを味わうべく

　


なごやか亭春採店(本店)




まずは陣地を確保し




メニューをパラり






本日のオススメは必然のガン見




政治家みたく前向きに検討した結果
自身、最高の八皿に挑戦することに

活ホ゛ッキ


安定のソーシャルなんちゃら




待つこと10分

まずは第一陣




浜ゆでたこ(@168)



揚がったばかりの柳ダコを「浜ゆでの刑」



旨みが凝縮された柳ダコ



でも、この程度なら正直
『活だこ』には遠く及びませんね




活ホッキ(@258)



釧路の二枚貝と言えばやっぱし『ホッキ』



甘い



甘すぎる




おーっとココで『炙りホッキ』(@340)



醤油を垂らして



いただきます




実はこの炙りホッキ　

炉ばた焼き発祥の炉ばたの『炉ばた』でも人気メニューの一角

したって、なんまら旨いんだもん



釧路ガラパゴスの『かしわ抜き』(@195)



スープは東家系に敵いませんが
この親鶏は東家系の中でも「中の下」ぐらいには位置するでしょう




ホントは285円の『特大大エビ』(@130笑)



特別好きでもない『大エビ』ですが

安すぎる



コンビニのおにぎりよりも安いのであれば...



しかも、この肉厚っぷり




前回、冷凍モンの「ホホ肉」で泣きをみたクジラ

でも、今回は非冷凍の『生ミンククジラ』(@195)




漁期終盤になるにつれ脂がノってくる
釧路沖でGETされた『ミンククジラ』



昨年から再開された商業捕鯨



一昨年までの調査捕鯨だと鯨が食べてる餌はなにか？
建前上、胃の中を調べなければなりませんでした


それって
〆たあと『日』を置くことに。

でも、商業捕鯨だと誰に遠慮することなく
船上で血抜き処理をば


つまり...


釧路沖で揚がった
この時期の『ミンククジラ』こそ日本一

釧路に住んでて幸せなり



釧路ガラパゴスで口直し



歯と歯のあいだに挟まる親鶏こそが『かしわ抜き』




な「たいへんお待たせしました」

はい。
どこで食べても『時価』でお馴染みの
メメセンこと『メンメ』(@450)



釧路が誇る最強の「超高級魚」になります

したから慎重に



たらり




生まれて初めて食す「メンメの炙り」




これガチでヤバいヤツ


なんまら旨いなり



自身のレコードをひと皿上回る8皿を記録





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