影虎。のブログ一覧

レストラン、ビストロ、カフェ...

ハンバーグを提供する業態は多々あれど


自分の中では、誰が名づけたかの
『キッチン』に勝るものはナッシング。


昭和大好き人間ですから

『キッチン◯◯』とは

ビニールで綺麗にラッピングされた
いわゆる『美日本』と並ぶ
ドッキどきでワックわくの響き


したから...

「こんなトコロに昭和があったっけ？」でお馴染み




ハンバーグ＆オムライス
キッチンスコット


創業52年の老舗中の老舗になります。


助「ぁたしも撮るね」




2人掛けが3卓、4人掛けが1卓
カウンターが数席の店内



テーブルの調味料類が
昭和チックなのはもちろん


テーブルに映る逆さまの調味料類こそ
自分が求めてる昭和のキッチンの美しさ


イザご開帳








助「ココ来たことぁるの？」

影「バブルの頃に一回だけあるわ。まだここに移転する前だったけど」

助「なして一回だけなのさ。ぉいしくなかったのかぃ？」

影「そんトキはまだ若かったから、洋食と言えばボリューム満点の泉屋ばっかだったのさ」

助「ぁたしはふつぅのハンバーグね。そっちはジャンボぃってみて！」

影「すいませーん、ハンバーグとジャンボハンバーグのセットを一つづつお願いしまっす」

ス「かしこまりました」

助「なしてジャンボ二つにしなかった？」

影「・・・」



待つこと9分

ス「サラダになります」


影「コチラって昔、末広の『銀の目(キャバレー)』の向かい側にありましたよね」

ス「よくご存知で」

影「たしか当時の八宝園さんの隣でしたよね」

ス「はい。おっしゃるとおりです。こちらに移転して13年になりました」

影「懐かしいなぁ...」

助「ぁたしも写真撮るね」



キッチンたる響きに甘え、箸でいただくワケですが


自家製ドレッシングが
しょっぱいのなんの(苦笑)


改めて待つこと11分
ジャンボハンバーグセット(230グラム)



「ジャンボ」と言ってる名乗ってる時点で
むちゃくちゃ昭和なハンバーグ

手ごね感がタマりません


さっ、その『ジャンボ』とやらをいただきましょう



昭和らしく肉々しい...
顎の奥で旨みを感じるハンバーグ



せっかくと言うか...必然に
『スコット』オリジナルデミソースをぬり塗り



当然、ごはんが進みます



キッチンだけに彩りは重要なところなのか。

ブロッコリー


しめじ


ヤングコーン



脇役はこの辺にして本命の
肉の旨みがタマらないバーグ



どの角度から塗りぬり混ぜまぜしても



昭和から変わらぬバーグは



ガッチがちで旨いなり



それも『なんまら』




調子に乗って
また立てちゃいましたよ

12/23現在ハクション大魔王ランキング
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少しだけ上向いてきた『おちょやん』どすえ

誰かと思えば




恋しさとせつなさとが。