影虎。のブログ一覧

メリークリ◯◯ス！

で？




ハイ。
今日もまた昨日のハナシ



寒いっすね？

そーでもないかぁ


牡蠣食べたいっすよね？

そーでもないかぁ


でも、自分の場合

寒くなると牡蠣が食べたくなりますよ

それもアッツあつの。


まして、こんな素晴らしい情報をみてしまったら




したから、向かった先は必然の
麺や北町





自家製麺が美味しいお店です



苦手な無人手形発行所ですが



一択の


大盛りをば



広々とした店内ですが



ソーシャルなアレは完ぺきです



待つこと7分
まずは普通盛りから



遅れること20秒
カキ正油ラーメン(大)



どんぶりに占める
牡蠣面積の割合が異常すぎる件について



昆布ダレと昆布椎茸薄口醤油から作る
1年寝かせた同量の自家製かえしで旨み増し
当然、特製無化調醤油ラーメンをば

ゴっくん


この時点でミッションクリア


何度か書いてるように、蕎麦でもラーメンでも

出来合いのタレやスープに牡蠣をドボンしても

と言うか、ドボンしちゃったら
牡蠣の生臭さが前面全面に出てしまい
その時点でゲームセット。

自身の経験上
牡蠣の生臭さを完全に消し
牡蠣の旨みだけを残せたのは
『うおっち』と『玉川庵』の二店だけ


それらを踏まえ
細縮れの自家製麺をいただきましょう



当然、牡蠣の臭みはそうとう抑えられてます

てか、麺が旨すぎます



して、いよいよ秘密の花園へGO！




厚岸産牡蠣が重たすぎる件について



いつだって濃厚すぎ...



ビラビラがパない厚岸産



口直しに自身大好きな
もっそモソでカッチかちなチャーシュー



北町の自家製細縮れ麺との相性はバツグン



なんとなくのメンマとの相性もバツグン



危険なビラビラ(笑)



牡蠣の強さが麺の邪魔をしない



麺や北町のスープ



したから
本日より12月31日までモザイクなしで大公開


見てお分かりいただけるように
この時期の厚岸牡蠣は
ビラビラの厚さが違います。

しかも貝柱が濃厚。

牡蠣が美味しいのは『貝柱』ですから。


てな感じでご馳走さまでした



食後の番茶にほっとする自分



12/24現在 かなりちょっとキケンなランキング
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