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本日より3日間 帯広市で開催の
第88回全日本スピードスケート選手権大会

残念なことに
今年はコロナの影響で無観客試合

したけど
大会初日は髙木(妹)選手が2種目制覇なり


この偉業のスゴさってわかりますか？


競馬に例えるならば

自身、最強馬と認めるナリタブライアンでも
成し遂げることができなかった
天皇賞・春と高松宮杯の両G I制覇。

陸上競技に例えるとしたら...
パンチ佐藤が好きだった「ロサ・モタ」が
100メートルでも金メダルを獲得したと思って下さい


あっ、明日と明後日も夕方から
BSフジさんが全力で放送してくれます



コロナさえなければ


こんなシーンだって...





さて本題。

1874年(明治7年)

北海道(小樽)で最初に蕎麦屋を開業した
夜啼きそば『やまなか』

いわゆる北海道に蕎麦文化を持ち込んだ
竹老園東家総本店の前身ですね

その後、竹老園東家総本店から
暖簾分けされた職人さんたちは
基本、竹老園のMENUだけを
踏襲してると思ってました。


そんな感じで城山東家



風が強かったんで
暖簾を戻させてもらいパチり



アツシボが出てくるのはありがたいですね



イザ


ご開帳






待つこと4分



鴨南(滝川産合鴨)



親鶏ならぬ
『滝川産合鴨」から放出された
なまらキケンなスープ


確かに旨いわな



竹老園から独立したのが早すぎの
石丸『東家』



そなんです
独立時は『緑麺』じゃなく『白麺』だったんです

あっ、独立といっても出身の『米町東家が』ですけど。


生まれて初めて食す『合鴨』


喰ったことのない食感でしたが
蕎麦には案外イケるかも


わりともっそりとした
「城山東家」の麺との相性はアリですね



緑のネギもアリですし



刻んだネギもアリですわ



麺に汁が染み込んで、いー感じに



なまら美味いなり



食べても食べても



なかなか減らない鴨ネギ軍団



なんまら旨いなり



うえっぷ



必要以上の脂がなく

それでいて、肉の旨みはしっかりと。

もっと早くに鴨と出逢いたかった...


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