影虎。のブログ一覧

先月『本店』に行ったばかりだけど

またしても『まつり道』が開催されるとゆーんで



向かった先は、いつでも空いてる待ち時間がないでお馴染み

まつりや春採店



コロナの影響なのか、回ってないレーン



したけど、この日の目的は



『まつり道』を極めること



影「あのぉ...『ほっけ』と『まつかわ』って、ナマですか？」

バ「・・・」

影「冷凍しちゃってるモノですか？」

バ「たぶん冷凍ではないと思います」

職人に確認しないバイト女子


影「お願いしまっす。ところで『はも』にシソ(大葉)は入ってませんよね」


職「入れませんよ(ムスっ)」


東シナ海ばりに緊張した空気が漂うなか



待つこと6分


とりあえず第一弾の登場です


まずは『釧路産真いわし』をば


ハイ。
言わなかった自分に非がありますが

まさかの『シソ(大葉)』入り



影マニアの方はお分かりのように、先日の『カツそば』んときもキッチリ大葉を避けてます。


鮮度が命で臭みが皆無の真イワシに、臭みを消すための大葉を挟む意味がワカリマセン


次いで『マツカワ』



襟裳岬以西の太平洋沿岸では珍重されてるカレイ



釧路では普通に揚がり『タンタカ』の名で、この日は185円の食べやすい価格設定


とは言いながらもこの『タンタカ』

自分の知る限り、北海道白身魚史上『青ゾイ』につぐNo.2の位置付け

つまり、なんまら旨いなり


本来、食べる必要のない『ホッケ』



『真ホッケ』であっても、釧路の人間からしたら大衆魚


感想は控えましょう


と、ここで第二弾の登場



なごやか亭と対照的な創作寿司が主力の『まつりや』

牛ロースのパイナポー



崩れ落ちる『米』と闘いながらなんとかパチり



推定外国産の焼きたて鰻



生協っぽいネタに崩れ落ちそうな『米』と格闘



実は期待していた推定釧路沖の黒ハモ



「入れませんよ」とムスってされた『シソ』を払い落とし、崩れた米をムギュってしてからパチり



最後は女体の神秘



どこで獲れたかワカラナイ産の鮑



切れ目がありすぎたからあったからなんとかいただくコトに成功



祭りのあと



先日、訪問した本店とは対照的な『まつりや春採店』

店側に一切干渉されたくない方にはオススメな春採店

自分の希望が否定されるスリリングな場面を味わいたいならオススメな春採店

職人が握るしっかりしたシャリが苦手...箸で崩れるシャリを希望する人にはオススメな春採店

接客なんて関係ないぜって方にはオススメな春採店

寿司ネタが生でも冷凍もんのどっちでも美味しいと感じる『神舌』の方にはオススメな春採店


したけど、自分は混んでてもなにしてもこれからは本店(新川店)へ行きますけどね


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