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えっと 一昨日の話

冷やしラーメンが食べたく
昭和47年創業かめや食堂へ



何も聞かれなくても
冷たい水が出されるのが常連の証


しかもこの時期は氷入り


影「冷しラーメンってお願いできますか？」


マ「もうやってないの」

影「えっ」

マ「トシだからやめたの。作ってて(途中で)入れるもの忘れっちゃうんだもん」

影「えっ」

マ「おたくさん 最後に食べたの去年だったもね？」

影「たしかそうだったかと思います」

マ「オレ覚えてるよ」

影「ありがとうございます」

マ「オレあんとき『酢』入れるの忘れたんだ。おたくさん帰ってから気づいたの。だからあの日で冷しラーメン作るのやめたんだ」

影「えっ！」

マ「歳なんてとりたくないないわ」

影「・・・」


ショックでした

昭和ひと桁生まれのマスター

したけど、いつ訪れてもハツラツとした姿

私からしたら
実家で砂糖と塩を間違えたレベルなのに

それがたった一度のミスで...



急に食欲がなくなったので

影「焼肉ライスをお願いします」

丁寧にカットし



うっすらパフパフ



色んなことを考えてしまった15分



焼肉ライス



無心でムギュっ



仕事は仕事

いただきまっす



簡単に言えば豚丼なんですけど



調理歴70年以上のマスターが作った専用ダレは



ごはんが進みます



焼きあんばいも完ぺきな釧路人好み



旨ぇ...



この日の味噌汁は豆腐


小さくカットしてるのは
食べやすいようにとのマスターの配慮


キャベツの量が多いのもマスターの配慮



肉と一緒に食せば



なんまら旨いなり



キュウリの浅漬けは安定度No.1



後半戦に突入するワケですが



せっかくなんでタレに塗り塗り



これがまたマヨと合うんですよ



締めはダブル喰いにて



常連っぽく





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かめやの冷しラーメン



卵を2個使った玉子焼きにチャーシュー、カニカマ、キュウリ、紅しょうが


最後に食べたのが自分だったなんて...


考えちゃいけないのは分かってるんだけど
昭和がいつまでも続けばいいなって。