影虎。のブログ一覧

なんか最近のブログはパンチが薄れてる...気が。


たまには贅沢もしないばない

向かった先は開店4年目を迎えたばかりの
釧之助本店



入店した途端
耳から離れないテーマソングがお出迎え



店内は撮影禁止となってるのでいきなり
寿司コーナー



寿「いらっしゃいませ ご注文はお決まりでしょうか」



影「特生でお願いしまっす」


そなんです

いつもは見栄を張って特上を注文してますが
特上だと食べたくないネタも...


寿「ちらしと握り どちらになさいますか？」

影「握りでお願いしまっす」


普通は握りよりちらしの方がお安めな設定

ところがコチラ寿司コーナーは...


愛車ことVersion ZRを眺めること7分



特生にぎり



寿「ホッキが禁漁なので鮪をニ貫にさせてもらいました」



イカタコでも良かったのにと思いながら

「いただきまっす」

本鮪の赤身


ふだん和商市場で食べてるのが本鮪のナマ的な『頭トロ』『カマトロ』『大トロ』『中トロ』

ここはオトナになってコメントは差し控えましょう


釧之助のイクラ


自分的には『マルア』のイクラが好きですが、笹谷のイクラもファンの数はそれ以上かも。


エゾバフンウニ


自分的には好きでも嫌いでもないウニですが、積丹の雲丹に比べると濃厚なのは明らかです


ズワイガニ


ふだん和商市場の山崎スペシャルで蒸し毛ガニを食べてるんで...


カンパチ


訪れるのは地元釧路民だけじゃないんで、こういうのがあってもいーかも知れませんね


ボタンエビ


プリっぷりなのが嬉しいですよね


ホタテ


帆立って全国どこでも獲れてると思ったら、東北の一部までしか採れなかったんですね


なお、こちら寿司コーナーの責任者は『柏寿し』の元店主


口の中をリセッツするガリは甘めを無視したホンキ仕様


シマアジ


訪れるのは地元釧路民だけじゃないんで、こういうのがあってもいーかも知れませんね(再)


大の苦手なオーロラサーモン


訪れるのは地元釧路民だけじゃないんで、こういうのがあってもいーかも知れませんね(再々)


最後も本鮪


訪れるのは地元釧路民だけじゃないんで、こういうのがあってもいーかも知れませんね(再々々)


と言うことで

「会計をお願いしまっす」


寿「お客さんどちらから？」

影「釧路からなんですが柏寿しもそうですが、こちらにも何度か」

寿「今度ゆっくり来て下さいね」



魚屋直結なんで寿司ネタの総合力は釧路No.1

それも職人歴数十年の大将が握る寿司って...



8/6現在 寿司ネタランキング
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