影虎。のブログ一覧

秋晴れの週末

マブダチのお姉さんが吉田美和さんでお馴染み

十勝のアクティさんと釧路でモーニング

希望を伺えば和商市場で勝手定食とのこと



と言うことで 和商へ行く前にプレゼント交換会

十勝の秋の味覚


インカのめざめ、長いも、越冬レッドムーンをいただき


「怖いのは職質だけ」でお馴染み


秋にぴったしオトナの運動会BOXをお返しします


取りあえず市場内をパトロールするも、山崎SPを始め普段の日常生活


ならばと向かった先は
釧路北匠


最高級ホッケや最高級やなぎガレイらの隣に

心強いホワイトボード


影「今日って9尾のヤツってありますか？」

北「ごめんなさい。今朝は10尾が最大なんですよ」


何度も書いてるように、サンマの規格は2キロの箱に何尾入っているか

つまり10尾だと1尾200g超え
9尾だと220g超え
11尾だと180g超え

釧路あたりのスーパーだと15〜16尾の120〜130gほどでしょう


店長に最高の秋刀魚選んでもらい



let's 邦紀



アクティさんと互いの近況を報告し合うこと13分



箱10尾秋刀魚定食



まずはワカメのおつゆで はやる気持ちを抑えます



なんと言われても私は胸から食べる派です



背中や腹から割るのって見た目はキレイですが、面倒っちいし何より秋刀魚本来の旨さが半減



うん
秋刀魚はやっぱし朝ごはんですね


邦紀のごはんは『ななつぼし』ですしね


それにしても箱10尾の特々大秋刀魚


1尾200gオーバーだけに喰いごたえ十分です


なお影虎家ではハラワタなくして秋刀魚とは呼びません



茶色いトコを塗り塗りすればなんまら旨いなり



邦紀のポテサラは大好物なのですが



この脂のノリすぎた200g超サンマの前では箸休めに過ぎません



過去に私が食べたMAXは167g



それに比べて身の厚さはもちろん



さんま本来の濃厚さが全くのベツモノ



今年のさんまのデカさは漁業関係者みな口を揃えます


「こんなデカいのはこの仕事して初めてだ」


うえっぷ



今まで見た中で1番デカかったのは7〜8年前の

12〜13尾

こんなデカくて脂が乗ってウマウマのを食べるのは今日が最後でしょうね


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