7月18日(土)
朝ごはんは和食市場
二日酔いなので、さっぱりしたものを物色
魚屋さんが剥いてくれたタラバ
山崎スペシャルのハナサキガニ
トキシラズの筋子
山崎スペシャル
なお、ジョーズさんは究極の時鮭定食
花咲蟹の甲羅詰め
魚屋さんが丁寧に剥いてくれた花咲ガニ
美味しくないはずがありません
あの「時鮭の筋子」ですが、未成熟なので粒が小さいのが特徴
筋子と言うより
数の子とタラコの中間ぐらいの硬さ
噛むと口の中で弾けます
北海道産ななつぼしに
乗せ
贅沢にいただきます
なんまら旨いなり
他人が剥いてくれたカニ以上に美味しいカニはない
それも少し前に茹でたばかりの花咲ですから
究極の食感『ハカマ』
な、
なまら美味いなり
はい キレイにいただきました
自分は時鮭の筋子が1番好き
未熟なタマゴのプチプチ感は時鮭だけ
当然、筋子にありがちな生臭ささはゼロ
釧路にお越しの際はぜひお食べください
ちなみに
ナニカニは
他人に剥いてもらう派
自分で剥くなんて...
なお、本日の釧路スペシャル定食
花咲蟹甲羅詰 1,000円＋ライス170円＋時鮭筋子300円＝
1,470円
7/18現在 定食・丼系ランキング(海の幸)
勝手定食(生キングサーモンこと『鱒の介』)＞＞とき丼「トキシラズ丼」(鮭番屋)＞＞勝手定食(時価でおなじみ「メンメ」) ＞＞勝手定食(驚愕の762g「ババガレイ」)＞マルアの塩いくら丼(鮭番屋)＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞朝獲れ蝦夷馬糞雲丹丼(羅臼町濱田)＞＞勝手定食(冷凍キングサーモン)＞＞時しらず定食(和幸)＞＞勝手定食(時鮭)＞＞勝手丼(ぶどうえび)＞＞雄武産生うに丼(雄武町港楽食堂)＞＞
勝手定食(花咲ガニ)再掲＞＞勝手丼(筋子&タラコ)＞勝手定食(柳ガレイ)＞＞真たち天ぷら定食(むらかみ)＞＞勝手定食(169g特大サンマ)＞＞焼き釧さば定食(釧ちゃん食堂)＞＞勝手定食(最高級羅臼産「真ホッケ」)＞＞勝手定食(紅鮭)＞＞新物ときしらず定食(釧ちゃん食堂)＞＞釧〆サバ刺身定食(釧ちゃん食堂)＞いわし刺身定食(釧ちゃん食堂)＞羽幌町甘エビ丼＞＞鱧重(釧ちゃん食堂)＞＞ババガレイ煮付定食(釧ちゃん食堂)＞＞釧さば味噌煮定食(釧ちゃん食堂)＞＞春うに丼(ホテルローレル)＞＞生うに一折刺身定食(釧ちゃん食堂)＞＞恋のつぶやき丼(恋問館)＞＞福めし丼(厚岸町一福)＞＞ハモかば焼定食(むらかみ)＞＞鱧丼(邦紀)＞＞鱈鍋定食(釧ちゃん食堂)＞＞青つぶ焼定食(むらかみ)＞＞うな重(竹葉寿司)＞＞厚岸カキフライ定食(むらかみ)＞＞＞＞もの凄い鯖定食(えびす家)＞＞あかうお煮付定食(つるや)＞＞勝手定食(秋鮭の山漬け)＞＞鱈天定食(釧ちゃん食堂)＞＞鰯フライ定食(釧ちゃん食堂)＞＞柳カレイ定食(釧ちゃん食堂)＞＞秋味正油焼定食(和幸)＞＞ししゃもフライ定食(釧ちゃん食堂)＞＞ムキガレイ煮付定食(釧ちゃん食堂)＞＞焼魚(糠サンマ)定食(つるや)＞＞秋鮭フライ定食(釧ちゃん食堂)＞＞いくらたべくらべ丼(鮭番屋)＞＞焼魚(生サンマ)定食(つるや)＞＞かに丼(邦紀)＞＞はっかく刺定食(むらかみ)＞＞いくら丼(鮭番屋)＞＞＞鱒寿司(富山)＞海鮮丼(釧ちゃん食堂)＞＞エビチリ定食(釧ちゃん食堂)＞＞ホッキ丼(楓林)＞＞サンマ刺身定食(釧ちゃん食堂）＞＞勝手定食(宗八ガレイ)＞＞寒ぶり照り焼定食(むらかみ)＞＞いくら丼(釧ちゃん食堂)＞＞ミンクくじら刺定食(むらかみ)＞＞まかない丼(釧ちゃん食堂)＞＞大トロづくし(邦紀)＞＞うに・いくら丼(酒楽)＞＞勝手定食(シシャモ)＞＞勝手定食(八角)＞＞紅ズワイ蟹チャーハン(釧ちゃん食堂)＞＞自家製タルタル時鮭フライ定食(釧ちゃん食堂)＞＞勝手定食(シマホッケ)＞＞＞＞＞＞カニとレタスのチャーハン(桃李坊)＞エビチリ丼(八宝園)＞＞＞＞＞＞しまえび天丼(別海町白帆)＞＞大海老＆蟹スペシャル天丼(釧ちゃん食堂)＞＞カニチャー飯(北京亭)＞＞超ウルトラスペシャル生ちらし(旧常呂町松寿し)＞＞生散らし(猿払村蛯幸寿司)＞＞自称ウトロ産蝦夷馬糞うに丼(斜里町ウトロかに乃家)＞＞イタリアン生チラシ(千歳鮨)＞＞＞＞＞＞＞バリウム＞＞カレー
※ 生もの系ランキング、定食・丼ランキング(行者にんにく系含む)、泉屋系ランキング、寿司ランキング、その他の部ランキング、ちょっとキケンなランキング、弁当・おむすび系ランキングは別掲
ご飯のあとは当然デザート
70キロ離れた
『コープはまなか』にビュン
一択の
ヨンゼロソフト
タカナシ乳業の4.0牛乳を使用してるのはコチラだけ
なんまら濃厚なり
厚岸町では
漁組直営の
エーウロコ
牡蠣食べていきませんか？
断る理由はありません
生簀から
指名
カキえもんは『生食』がオススメです
この日のLLサイズは異常
牡蠣は自分で剥く派
デカすぎなんでチョっと時間がかかりましたが
貝柱を切断し息の根を止めます
パっかーん
完全にグリグリし
美味しい牡蠣の出来あがり
北海道一美味い生牡蠣
『カキえもん』
なまら甘いなり
その後、釧路湿原へ
この日から運行再開された『釧路湿原ノロッコ号』が
砂利道を駆けのぼり
細岡展望台
湿原全体がようやく緑になってきました
霧の釧路湿原は幻想的
影「あっ」
竹「あらぁ」
影「わーっ、ビックリしましたよ」
竹「へへ」
影「お久しぶりです、お元気でしたか？」
竹「ボチボチやってますよ。お客さんもお元気でしたか」
影「ハイ。お友達が遊びに来てくれるんで、毎月観光案内をしてます」
竹「それはそれは。ワタシもようやく最近道東の名所を回ってるところです」
影「でも、竹寿司さんがなくなったんで、美味しいお寿司をご馳走できなくて」
竹「申し訳ございません(笑)」
影「写真一枚お願いできますか」
影「ほんとお身体に気をつけて下さいね」
竹「お客さんこそね」
タコマンマとシシャモでお馴染み
伝説の竹寿司が懐かしひ...
Posted at 2020/07/19 18:15:51 | |
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