影虎。のブログ一覧

3週間ほど前のハナシ

そう。
赤いRA純正シートに戻す前のハナシ


無性に『緑の麺』が食べたい日があるんですよ

釧路人って。


したから、向かった先は
「もはや説明は不要でしょう」でお馴染み
東家総本店竹老園



今年で創業149年を迎えた
北海道最古の蕎麦屋



今さらですが『竹老園』のこだわり

① 蕎麦屋なんで『米』のメニューなぞありません

② 蕎麦屋なんで『うどん』のメニューなぞありません

③ 蕎麦屋なんで『どんぶり系の大盛』メニューなぞありません
※ 大盛りメニューは「もり」と「ざる」だけ。


したけど『具』の倍盛りは『◯◯種込み』としてメニューに存在します


(中略)

この日は春のお彼岸前ということもあり

肉を腹いっぱい

と言うより『かしわ』から放出される
濃厚スープを腹いっぱい...



冷たいお水をいただきながら



待つこと3分半



かしわ種込み



『釧路の東家系』は注文を受けてから『非冷凍の生かしわ』を直接スープでゆがき、灰汁だけを取り除いて提供します

つまり『かしわ』より『かしわ種込み』のスープが「かしわ出汁」が放出される分濃厚っていうワケ。


能書きはこの辺で終わりにして


ゴっくん


なまら至福なり。


さっそく蕎麦もいただきましょう


竹老園が考案したクロレラを練り込んだ 『緑麺』



釧路の蕎麦屋だけに『ネギ』との相性はバツグン



もちろん『親鶏』との相性だって



当然にして



なんまら旨いなり



したって、かしわは『親鶏』に限りますから



新蕎麦の雰囲気を



コチラ釧路で年中味わってもらいたい故の先代からの工夫



なんまら旨いなり



したって、昭和天皇がお代わりを招いた『伝統』ですからね





3/29現在 勝手に蕎麦ランキング
蘭切りそば(竹老園)＞＞＞かしわぬき(竹老園)＞＞＞＞＞＞そば寿司(竹老園)＞あわ雪(竹老園)＞＞皮ぬき(ぬさまい東家)＞＞皮とりもり(ぬさまい東家)＞＞皮とりざる(ぬさまい東家)＞＞かしわ(竹老園)＞＞皮かしわ蕎麦(ぬさまい東家)＞＞かきそば(玉川庵)＞＞鳥もり(くつざわ)＞＞鳥ざる(くつざわ)＞＞鳥ざる(春採東家分店)＞親子種込み(竹老園)＞＞玉子とじ(竹老園)＞親子(竹老園)＞＞ヌキ(江戸東)＞＞かしわぬき(くつざわ)＞＞皮かしわ種込み(ぬさまい東家)＞＞おおもり(竹老園)＞もり(竹老園)＞＞つぶそば(三石名なし)＞＞もり(城山東家)＞＞茶そば(竹老園)＞＞もり(くつざわ)＞＞冷やしがき(玉川庵)＞無量寿(竹老園)＞無量寿(ぬさまい東家)＞かしわ種込み(竹老園)再掲！＞＞かしわ種込み(くつざわ)＞＞エビとチクワの冷し天そばそば(寿庵)＞＞小海老天おろし(くつざわ)＞＞鴨南(城山東家)＞＞冷やしとろろ納豆そば(ぬさまい東家)＞＞無量寿(江戸東)＞＞かしわ込み(若竹東家)＞＞＞かきヌキ(玉川庵)＞＞かしわ(くつざわ)＞＞阿寒もみじそば(寿庵)＞＞牡蠣うどん(玉川庵)＞＞小エビ冷やし天おろし(川北東家)＞＞冷やしおろし(江戸東)＞＞かしわそば(かめや)＞＞ざるトロ(春採東家分店)＞冷やしとろろ(江戸東)＞＞冷やしめかぶ(川北東家)＞＞冷やしおろし(江戸東)＞＞皮鳥ざる「極」(愛国東家分店)＞＞2色そばセット(宮嶋)＞＞かしわぬき(城山東家)＞＞鳥なめこ(竹老園) ＞＞幌加内もりそば（あじよし食堂）＞＞おろしかつ(丈の家)＞＞冷やしカツそば(寿庵)＞＞冷山菜(春採東家分店)＞＞ごまだれざる(愛国東家分店)＞＞海老天ざる(竹老園)＞＞かわとりざる(玉川庵)＞＞納豆そば(鳥取八丁目東家分店)＞＞＞＞湿原そば(長寿庵)＞味噌ざる(大楽毛江戸東)＞＞＞肉ねぎそば(円山)＞＞肉そば(ラッキーポーク)＞＞椎茸そば(八松庵)＞＞親子そば(駅前東家)＞＞てんごそば(鳥取八丁目東家分店)＞＞＞冷たいそばとかしわぬきのセット(富士見東家)＞＞かしわそば(ビクトリ〜)
※ 生もの系ランキング、定食・丼ランキング、泉屋系ランキング、寿司ランキング、その他の部ランキング、ちょっとキケンなランキング、禁断の冷たいラーメンランキング、必然の鍋焼きうどんランキング、中華料理ランキング、弁当・おむすび系ランキング、ひなたランキング、ハクション大魔王ランキング、苦手な茶色いものランキングは別掲
なお、東家系以外は、ほとんど出禁です。店名・メニューは、お店の表記をそのまま使用

　

つまり、なにが言いたいかというと...

釧路へ来たら竹老園は必須です。


てか
竹老園で緑の蕎麦を食べるために
釧路へ来るべきでしょう

道東の釧路って太平洋に面してるため、冬場は内陸の鶴居村に比べると5度以上も暖かいんですね

皆さんご存知のスミス。

釧路の最低気温が氷点下16〜17℃まで下がらなければ、あのように綺麗に凍ってくれないんです

もちろん寒いだけじゃなく、当日の路面がドライに近くなければ出動できません

スポイラーが割れちゃうんで笑

今年はこの二つをクリアした週末がありませんでした


シレってタンチョウの飛行シーンだけでも撮りに行こうかとも思いましたが、皆さんが期待してくれてるのは上半身裸のスミスとその仲間たち。



昨日は今年1番の陽気だったので
『鶴居・伊藤タンチョウサンクチュアリ』へ影散歩



土曜日の雨で釧路湿原はすっかり雪融け

したからわずか3羽だけ...



早いタンチョウだとあと数日で産卵を始めます

つまりコレって、人里から離れた『釧路湿原』の奥地で営巣するってこと

したけど、いつも皆さんを案内している
人里と湿原の境界線では



ギリ共存共栄



ミミズなのかカブトムシの幼虫なのか



一生懸命ほじくり起こしてます



私だけの持論



タンチョウは人を敵と認識しますが、クルマは敵と認識しません

つまり、車で近づいても...



そしてこの冬の最高気温を記録



皆さんわかりますよね。

3月下旬にプラス12℃を記録したってことは




















行者にんにく流通までカウントダウンなり



なお、例年になく雪解けが早かった昨年の和商市場では


4月10日だったみたいです。



したから、最速で発送のご予約はコメントにてお願いします

週末は市民の台所こと
『和商市場』



本日の『山崎スペシャル』は紅ズワイ


この日は全体的に毛ガニがお手頃価格だったので華麗にスルー


狙いは珍味



店「帆立の貝柱は湧別産が1番。見なさいココ。1等種なんだから」



店「ここの根室のコマイ(氷下魚)は、ものすごい美味しいんだよ」


影「それ知ってます。先週お土産でいただいたんですよ。まさか和商にも置いてあるとは」


もちろん日用雑貨だって



　

(安定の中略)


岩崎さんで



今だけが旬の『握り』を発見




邦紀さんで



ただみたいな『握り』を発見




じゃん！



非冷凍の本マグロ(中トロ)



非冷凍の春告魚(ニシン)



市場内だけが許される特権。


まずは「見て観てこのテカり」でお馴染みなニシン



チョンチョンしていただくワケですが



なんまら旨いなり


コリコリ感＋上品な脂がタマりません


次いで中トロ(生)



これまたチョンチョンしていただくワケですが


大トロをチョイスしなくて大正解！

これでも控えめな脂のノリがパなさすぎです


ライス(寿司)と共に注文すると180円→150円な『毛蟹のカニ汁』


なんまら濃厚なり


口の中をさっぱりし



後半戦のキックオフ











美味しい且つ贅沢なネタを腹いっぱい食べて1150円。

釧路が誇る機械が握る回転寿司屋さんだったら確実に倍以上たるおあいそ。

つまり、この日の昼ごはんはタダ扱いってワケ(笑)


残りの575円を晩ごはんに充てることにして
北海道産ななつぼしでお馴染み『ポラリス』さん江


200円コーナー



300円コーナー



400円コーナー



サンドイッチコーナー




で、この日の戦利品



晩ごはんは400円。
翌日の朝ごはんが180円。


晩のつまみはもちろん
『根室産氷下魚(コマイ)の生干し』に
オホーツクは『湧別産ホタテ貝柱の完干し』


いずれも泣くほど旨いなり。


道東の珍味を食べたことがない方はぜひ連絡下さい。

ゼッタイに昇天しますから。

先ほどバージ...

じゃなく version セック...

じゃなく versionＺとご対面の儀。


の前に卒アルカンターラ


したって、日ごろお世話になりっぱなしなアームレストは？でお馴染み

『Sound DIZZY』の社長さんがアルカンターラは手入れが大変だって言うんですもん

したけど これがまた重たいんだな



さておき、ショップ①工事中の図



こちらアメイズさんの作業はコーティングにリジカラ。
加えてマフラー、シート交換ほか痒いところに手が届かない部分


来週末にはショップ②こと『Sound DIZZY』さんで日本一の音響奪還 並びに「オトナのエスロク」工事。
























エスロク乗りの皆さんだけに告知

チラっ



ブーツの非アルカンターラはDの手違いにより後日改めて。

2月26日付けの当ブログで報告しました
容量オーバーに伴う「当サイト閉鎖疑惑」の件ですが



先週金曜日(3月18日)に
一か八かのお願いをしてみたところ





したら ﾅﾅﾅﾝﾄ
ワタクシだけ5.0GBから7.0GBに増量されました。




これであと3年は安心して利用できそうです。



運営の皆さま

この度は本当にありがとうございました。


これからも微力ながら『みんカラ』の発展に寄与させていただきます。


と言うことで、明日...増車しまっす！

バージョンSE...

美味しんぼうブロ...