影虎。のブログ一覧

ちょいと20℃を超えただけで性欲...

じゃなく食欲がナッシング
したから 向かった先は愛楽亭



影「冷しラーメンって大丈夫ですか？」


愛「あっこないだの...もちろん大丈夫ですよ」


なぜか東家の蕎麦と親鶏についてアツく語り合うこと9分



冷やしらぁめん





チャーシュー自慢のお店なのになぜかの①ハム



太めにカットされてる②玉子焼き



安定の③キュウリに



冷却作用バツグンの④トマト



⑤クラゲを見るとテンションが上がります



もともと『旭川ラーメン』出身の店主



試行錯誤のうえ『釧路ラーメン』に転向したとか



その店主がかえしから作った甘いタレは



三原製麺所の細縮れ麺との相性はバッチしです



ごちそうさまでした




【ビジュアル】
★★★★☆

【具の種類】
★★★★☆

【具の高級感】
★★★★☆

【麺の細さ】
★★★★☆

【麺のコシ】
★★★☆☆

【麺の旨さ】
★★★★☆

【酢の弱さ】
★★★★★

【胡麻油の強さ】
★★★★★

【タレの甘さ】
★★★★☆

【タレの少なさ】
★★★★☆

【麺のボリューム】
★★★☆☆

【具のボリューム】
★★★☆☆

【総合】
★★★☆☆


7/13現在 禁断の冷たいラーメンランキング
大盛り冷しラーメン(仁)＞＞大盛冷やしラーメン(食事処しな田)＞＞＞＞＞＞＞冷やしラーメン(志仙)＞＞冷し中華(麺屋中華)＞＞冷しラーメン(えびす家)＞＞600円の冷やし中華(弁慶)＞＞冷しラーメン(うおっち)＞＞冷やし中華(むかし屋)＞＞冷やしラーメン(麺や北町)＞＞スープなし冷やしザージャンタンメン(楓林)＞＞胡麻ソース冷やしラーメン(志仙)＞＞冷やしらぁめん(愛楽亭)再掲！＞＞冷やしラーメン(いわまつ)＞＞冷やし中華(梅風堂) ＞＞冷やし中華(まるせい)＞＞冷やし中華(はま虎)＞＞冷やしラーメン(広東)＞＞しょう油冷しぶっかけ(古川)＞＞冷やしラーメン(陽華亭)＞＞冷やし中華(六華園)＞＞冷やし中華(剛味家) ＞＞冷やしラーメン(邦紀)＞＞ぶっけ麺(虎吉)＞＞冷しラーメン(かめや)＞＞冷し中華(宝龍)＞＞冷やし納豆ラーメン(まるせい)＞＞冷やしラーメン(三栄軒)＞＞冷たいしょうゆらーめん(むかし屋)＞＞ビシソワーズスープラーメン(古川)＞＞冷しタンタンめん(秀航園)＞＞冷しラーメン(北京亭)＞＞昆布水つけ麺(はま虎)＞＞冷やしラーメン(福龍軒)＞＞冷しスープ麺(うおっち)＞＞紅ズワイガニの冷やし中華(釧ちゃん食堂)
※ 蕎麦ランキング、生もの系ランキング、定食・丼系ランキング、泉屋系ランキング、寿司ランキング、その他の部ランキング、必然の鍋焼きうどんランキング、中華料理ランキング、弁当・おむすび系ランキング、ひなた食堂ランキング、ハクション大魔王ランキング、苦手な茶色いものランキングは別掲



なお、本日より銀Sさんのアテンドに集中するので、ブログの更新はしばらくお休みいたします。

えっと 一昨日の話

冷やしラーメンが食べたく
昭和47年創業かめや食堂へ



何も聞かれなくても
冷たい水が出されるのが常連の証


しかもこの時期は氷入り


影「冷しラーメンってお願いできますか？」


マ「もうやってないの」

影「えっ」

マ「トシだからやめたの。作ってて(途中で)入れるもの忘れっちゃうんだもん」

影「えっ」

マ「おたくさん 最後に食べたの去年だったもね？」

影「たしかそうだったかと思います」

マ「オレ覚えてるよ」

影「ありがとうございます」

マ「オレあんとき『酢』入れるの忘れたんだ。おたくさん帰ってから気づいたの。だからあの日で冷しラーメン作るのやめたんだ」

影「えっ！」

マ「歳なんてとりたくないないわ」

影「・・・」


ショックでした

昭和ひと桁生まれのマスター

したけど、いつ訪れてもハツラツとした姿

私からしたら
実家で砂糖と塩を間違えたレベルなのに

それがたった一度のミスで...



急に食欲がなくなったので

影「焼肉ライスをお願いします」

丁寧にカットし



うっすらパフパフ



色んなことを考えてしまった15分



焼肉ライス



無心でムギュっ



仕事は仕事

いただきまっす



簡単に言えば豚丼なんですけど



調理歴70年以上のマスターが作った専用ダレは



ごはんが進みます



焼きあんばいも完ぺきな釧路人好み



旨ぇ...



この日の味噌汁は豆腐


小さくカットしてるのは
食べやすいようにとのマスターの配慮


キャベツの量が多いのもマスターの配慮



肉と一緒に食せば



なんまら旨いなり



キュウリの浅漬けは安定度No.1



後半戦に突入するワケですが



せっかくなんでタレに塗り塗り



これがまたマヨと合うんですよ



締めはダブル喰いにて



常連っぽく





7/12現在 定食・丼系ランキング
にんにく焼き(本別町浮舟)≧ポークカツ(本別町浮舟)＞＞「利久」牛たん定食(多賀城店)＞＞＞ひれかつ定食(清水町みしな)＞＞トンテキ(本別町浮舟)＞＞炭焼豚丼(レストハウスかしわ)＞＞＞＞＞＞親子雑炊(百味庵)＞＞鶴居産『三恵豚』定食[カツ](鶴居村食堂大和)＞＞鶴居産『三恵豚』定食［生姜焼］(鶴居村食堂大和)＞＞ホルモン煮込み定食(さんりんしゃ)＞＞鶴居産『三恵豚』定食［塩・コショウ焼］(鶴居村食堂大和)＞＞豚丼ご飯少なめ(帯広市いっぴん)＞＞＞＞もつ煮＆手羽先ギョージャ揚げ定食(とうふ亭)＞＞ビーフシチューオムライス(シトロン)＞＞エゾ鹿肉のロースト丼(ジャイアント)＞＞コロコロステーキ和セット(びっくりドンキー)＞＞たまとろ丼(たま鳥)＞＞ラム肉ハヤシライス(釧ちゃん食堂)＞＞豚丼(竹葉寿司)＞＞スタミナソース豚丼(ラッキーポーク)＞＞豚丼(帯広市ぱんちょう)＞＞ひれ重(清水町みしな)＞＞びらとり和牛サーロインステーキセット(平取町くろべこ)＞＞みそカツ定食(名古屋とんかつハウスMOBU)＞＞トンカツライス(かめや)＞＞ロースカツ定食(えびす家)＞＞ヒレカツ定食(えびす家)＞＞牛とろ丼(華鶏)＞＞納豆揚げ定食(こめばる)＞＞ビーフシチューセット(釧ちゃん食堂)＞＞十勝かみこみ豚丼山わさび添え(ぶた福)＞＞鶴居産『三恵豚』並定食［塩・コショウ焼］(鶴居村食堂大和)＞＞チャーシュー丼(えびす家)＞＞納豆定食(つるや)＞＞ローストビーフ丼(釧ちゃん食堂)＞＞だし巻き卵定食(さんりんしゃ)＞＞エゾ鹿肉カットステーキ定食(静内:北海)＞＞いけだ牛サーロインすてーき丼(池田町よねくら)＞＞かしわ丼(春採東家分店)＞＞焼肉ライス(かめや)再掲！＞＞カニクリームセット(トキワ)＞＞豚生姜焼定食(えびす家)＞＞生姜焼定食(しな田)＞＞ジンギスカンスタミナ定食(釧ちゃん食堂)＞＞ラッキー豚丼(ラッキーポーク) ＞＞味噌カツ定食(かつ膳)＞＞カルビもやし定食(えびす家)＞＞チーズチキンロール定食(かつ膳)＞＞チャーシュー玉子飯(まるせい)＞＞松尾ジンギスカン定食＞＞大トロホルモン定食(とんでん龍)＞＞豚丼(かめや)＞＞Wロースト丼(トキワ)＞＞スープカレー＞＞とんかつ定食(つるや)＞＞十勝牛ステーキ丼(邦紀)＞＞ローストラム肉丼(釧ちゃん食堂)＞＞ポークチャップ『中』(山彦)・ポークチャップ『大』(山彦)＞＞温玉かつデみそ丼(ラッキーポーク)＞＞ミートコロッケ定食(あげ幕)＞＞阿寒ポークロースステーキ定食(釧ちゃん食堂)＞＞豆腐の生ハムチーズフライセット(とうふ亭)＞＞しょうが焼き定食(天味)＞＞男メシ(とんでん龍)＞＞オムライス(かめや)＞＞デミカツめし(まるせい)＞＞あんかけ豆腐定食(とうふ亭)＞＞黒毛和牛すき鍋膳(吉野家)＞＞「利久」牛たん定食(札幌パセオ店)＞＞エスカロップ(根室市モンブラン)＞しょうが焼定食(つるや)＞＞生姜焼き定食(釧ちゃん食堂)＞＞生姜焼き定食(はやし)＞＞山芋カツ御膳(かつ膳)＞＞トンカツランチ(山彦)＞＞ミニポークチャップ400g(別海町ロマン)＞＞ポークチャップ700g(別海町ロマン)＞＞ヒレカツ御膳(すずなり)＞＞カツ丼(かめや)＞＞牛とろ丼(釧ちゃん食堂)＞＞山わさび豆腐丼(とうふ亭)＞＞牛すき鍋膳(吉野家)＞＞＞トンテキ定食(豚の極)＞レバニラ炒め定食(つるや)＞＞たれカツ(ラッキーポーク)＞＞すき焼き定食(釧ちゃん食堂)＞＞エゾ鹿カツレツ定食(北海)＞＞味噌ジンジャー豚丼(ラッキーポーク)＞＞豚カルビ丼(ラッキーポーク)＞＞豆腐と長芋ソースの味噌グラタン(とうふ亭)＞＞和風たれかつ丼(セコマ)＞＞肉チャーハン(まるせい)＞＞知床ポーク豚丼＞＞チャーハン(かめや)＞＞角煮定食(百味庵)＞＞野菜炒め定食(えびす家)＞＞焦がし親子丼(かめや)＞＞カツ丼(セコマ)＞＞牛タン定食(かもめ食堂)＞＞四元豚ロースステーキ御膳(うるとら食堂)＞＞チキンライス(北京亭)＞＞麻婆丼(とうふ亭)＞＞厚切りデミロースかつ定食(くまねこ食堂)＞＞ハーフザンタレ定食(南蛮酊)＞＞ホルモン定食(銀龍)＞＞＞焦がしチャーシュー丼(福龍軒)＞＞ミックスやきとり丼(つ串んぼ)＞＞ギョーザ定食(宝龍)＞＞わさび山かけ牛丼(すき家)＞＞肉豆腐丼(とうふ亭)＞＞ざんぎ定食(釧ちゃん食堂)＞＞三色そぼろ丼(はな膳)＞＞とんかつ定食(釧ちゃん食堂)＞＞まるせいチラシ(まるせい)＞＞＞＞＞かき揚げ天丼(竹葉寿司)＞＞バリウム＞＞ジンギスカン定食(庵)＞＞カレー
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かめやの冷しラーメン



卵を2個使った玉子焼きにチャーシュー、カニカマ、キュウリ、紅しょうが


最後に食べたのが自分だったなんて...


考えちゃいけないのは分かってるんだけど
昭和がいつまでも続けばいいなって。

食べたばかりなのにまた食べたくなる。

そんな幸せなメニューを求めて

向かった先は
らーめん居酒屋まるせい



美「いらっしゃいませ。ご注文がお決まり...でしょうか？(ニコっ」

影「はい。細麺のとりざる肉増しで」



スタイルが良い方に顔を覚えてもらえるのってなんか嬉しいですよね


相変わらず仕事をサボってチェック済みの皆さんにイイね！すること13分



とりざる(細麺)



細縮れ麺はラーメン工房うおっち製



こないだより少なめな肉増し



まずは麺をつける隙間をあけましょう



旨ぇ...



注目の細麺をば



軽めにシャブ


喉越しがたまりません


親鶏と一緒に食せば



釧路だけの時間



細麺なんでサクサクいけます



ｻｸｻｸ...



まるせいさんは早くから『かしわラーメン』を提供してるので



かしわの扱いは完ぺきなんです



ミッチみちでキュルっきゅる



なのに『味』もしっかり



つまり



なんまら旨いなり



せっかくなんで



ゴっくん



旨みの素が...



たいへん美味しゅうございました



完全に釧路の文化となった『鳥ざる』

機会があれば是非ご賞味ください


ちなみに自分は『中麺』の方が好きですね


7/7現在 勝手に蕎麦ランキング
蘭切りそば(竹老園)＞＞＞かしわぬき(竹老園)＞＞＞＞＞＞そば寿司(竹老園)＞あわ雪(竹老園)＞＞皮ぬき(ぬさまい東家)＞＞皮とりもり(ぬさまい東家)＞＞とりざる(まるせい)再掲！＞＞皮とりざる(ぬさまい東家)＞＞かしわ(竹老園)＞＞肉増し塩レモン鳥ざる(壱福)＞＞皮かしわ蕎麦(ぬさまい東家)＞＞肉増し鳥ざる(壱福)＞＞かきそば(玉川庵) ＞＞鳥ざる(壱福)＞＞鳥もり(春採東家分店)＞＞鳥もり(くつざわ)＞＞鳥ざる(くつざわ)＞＞鳥ざる(春採東家分店)＞親子種込み(竹老園)＞＞玉子とじ(竹老園)＞親子(竹老園)＞＞鶏せいろ(麺や北町)＞＞ヌキ(江戸東)＞＞かしわぬき(くつざわ)＞＞皮かしわ種込み(ぬさまい東家)＞＞おおもり(竹老園)＞もり(竹老園)＞＞つぶそば(三石名なし)＞＞もり(城山東家)＞＞茶そば(竹老園)＞＞塩レモン鳥ざる(壱福)＞＞もり(くつざわ)＞＞冷やしがき(玉川庵)＞無量寿(竹老園)＞無量寿(ぬさまい東家)＞かしわ種込み(竹老園)＞＞かしわ種込み(くつざわ)＞＞エビとチクワの冷し天そばそば(寿庵)＞＞小海老天おろし(くつざわ)＞＞鴨南(城山東家)＞＞冷やしとろろ納豆そば(ぬさまい東家)＞＞無量寿(江戸東)＞＞かしわ込み(若竹東家)＞＞＞かきヌキ(玉川庵)＞＞かしわ(くつざわ)＞＞阿寒もみじそば(寿庵)＞＞牡蠣うどん(玉川庵)＞＞小エビ冷天おろし(川北東家)＞＞冷やしおろし(江戸東)＞＞かしわそば(かめや)＞＞ざるトロ(春採東家分店)＞冷やしとろろ(江戸東)＞＞冷やしめかぶ(川北東家)＞＞冷やしおろし(江戸東)＞＞皮鳥ざる「極」(愛国東家分店)＞＞2色そばセット(宮嶋)＞＞かしわぬき(城山東家)＞＞鳥なめこ(竹老園) ＞＞幌加内もりそば（幌加内町：あじよし食堂）＞＞おろしかつ(丈の家)＞＞冷やしカツそば(寿庵)＞＞冷山菜(春採東家分店)＞＞＞＞かしわめかぶ(城山東家)＞＞ごまだれざる(愛国東家分店)＞＞海老天ざる(竹老園)＞＞かわとりざる(玉川庵)＞＞納豆そば(鳥取八丁目東家分店)＞＞＞＞湿原そば(長寿庵)＞味噌ざる(大楽毛江戸東)＞＞＞肉ねぎそば(新ひだか町：円山)＞＞肉そば(ラッキーポーク)＞＞椎茸そば(八松庵)＞＞親子そば(駅前東家)＞＞てんごそば(鳥取八丁目東家分店)＞＞＞冷たいそばとかしわぬきのセット(富士見東家)＞＞かしわそば(ビクトリ〜)
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なお、東家系以外は、ほとんど出禁です。店名・メニューは、お店の表記をそのまま使用
なお、春採東家分店の『鳥ざる』を意識したラーメン店はこちらにカウント

こんなん見ちゃったんで




向かった先は釧ちゃん食堂



軽めにご開帳







釧「いらっしゃいませ。ご注文が決まりましたら呼び鈴で合図をお願いします」

影「あっ待って。SNSでアレしてるカツのヤツをお願いしまっす」


ホール係の音量高めな私語を我慢すること6分



サーモンレアカツ定食





まずはサーモンピンクをいただきましょう



おろしポン酢にシャブると


外はカリっと熱めなのに芯は冷んやり


サーモンピンクが美しいですね



舌先でコロコロするワケですが...



去年のよりもかなり薄いんですよ


したから 刺身を愉しむというより

弁当屋の鮭フライを楽しむ感じ


北海道産『ななつぼし』を美味しく頂くためには


小鉢メンバーたちの力が必要です


切り干し大根



1階で販売されてるイカの塩辛



いつの頃からか 魚が消えてしまった汁物



去年と同じ金額で提供するためには『量』を減らすしかないんですね



去年も困った 付けるものがないキャベツ



仕事なんで粛々と



今年はアレしたけど



来年はないな



マスノスケ定食1000円が懐かしひ...



7/8現在 定食・丼系ランキング(海の幸)
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釧路麺遊会では何年か前から
このようなキャンペーンを行なってます



選挙の日って

ウチじゃなぜか

投票ぅいって

外食するんだ♪





と言うことで
向かった先は麺や北町



鶏せいろに続く第二弾

豚しゃぶせいろを展開してます


エゾシカ...


せいろ大盛り無料が気になります



J「ぃらっしゃいませぇ。ご注文は豚しゃぶせいろの全粒粉ですね。麺の量はどぅなさいましょぅ」

影「ちょっ、ちょその前に写真を撮らせてね」

J「前から気になってたんですが、そのジャンバーって可愛らしぃですよね」


影「北の国からのオリジナルグッズなんだ。ところで麺の大盛りってどれぐらいボリュームあるの？」

J「約1.5倍ですぅ」

影「したらエゾシカタンタンみたいなもんだ」

J「そぅなんですぅ」

影「でも今日は普通盛りでお願いするね」

J「ぁりがとぅございますぅ」

影「あっそだ。投票に行って来たんですよ」

J「ぁぁっ、したら味玉サービスさせてぃただきますねぇ(ﾆｺｯ」


リアルJKとの会話の余韻に浸ること6分



豚しゃぶせいろ





まずは全粒粉をば



シャブしゃぶ


麺の奥と言うか『芯』がホワって甘いんですよ


もっかい



しゃぶシャブ


麺の奥がズンって深いんですよ


改めて厚めの『豚しゃぶ』といただきますが



素材には一切手を抜かない北町さん



豚肉自体があまい甘い



てか全然減らない豚しゃぶ



それでいて



なんまら旨いなり



『鶏せいろ』同様、音別産の椎茸に白糠産の牛蒡から作った濃厚スープ

せっかくなんで『味玉』をシャブ



恒例の金魚すくいで『出汁の素』を救出



幸せを噛み締めた瞬間



冷たい麦茶でごちそうさまでした




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なお、東家系以外は、ほとんど出禁です。店名・メニューは、お店の表記をそのまま使用
なお、春採東家分店の『鳥ざる』を意識したラーメン店はこちらにカウント




ところで釧路にも
ネット情報を鵜呑みにするルーキーが登場

▷北のご隠居CH◁


私の愛する『麺や北町』のスープが薄すぎると聞き、初めて訪問した神舌。

「たぶん お客さんの評判を聞いて・・・」



「味噌味の配合を変えたのかもしれないな」



「だって いわれるほど ぜんぜん薄味でないから・・・」



なにやら、ネットで発信すれば、店主の調理法が改善されると信じているようだ。