影虎。のブログ一覧

スシローの開店が近づいてきた我が釧路



翌週に控えたアテンドの下見を兼ね
和商市場



クシロー...(笑)



そだ。
断片的に報告してましたが

今週末に銀Sさんが釧路に3泊してくれるんすよ


銀Sさんとの出会いは4年前の『友部蕎麦オフ』

暑さでグッタリしてる私に

銀「以前、北海道を走ったのですが最高でした。また北海道に行きたいんですよね」

影「来て下さいよ。来てくれれば私がバッチしご案内しますから」たる社交辞令


で、今年の冬だったかな

銀Sさんから「釧路グルメを満喫」したいんでお願いしますと。


ハイ。
来てくれるからには、皆さんにそうしてきたように

美味しいモノを食べていただくのはもちろん


一緒に温泉ホテルに宿泊し
背中はもちろん、前も洗わせてもらいます



(中略)



山崎さんで朝食の打ち合わせたるお願いのあとは



勝手丼のご飯でお馴染み
クシローこと邦紀さん



影「美味しそうな『頭トロ』をふたっつと、醤油の取り皿ひとっつお願いしまっす」


全てのパックを念入りに確認してくれる女将さん

女「これがいいね」


影「ドコを見てたんですか？」

女「この白いとことかね」

影「いわゆるサシですか？」

女「そなんだけど、そこだけじゃなくて...」

影「鮮度とかですか？」

女「鮮度...毎朝『魚屋』から仕入れてるから、いつもおんなじかな」

影「ところで 前にも聞いたんすけど、この『頭トロ』って『生の本マグロ』のですよね？」

女「もちろんさ」

影「体温でも溶けちゃう『頭トロ』を握るのって大変じゃないんですか？」

女「握るのはそうでもないと思うよ。それよりも『仕入れた肉』を捌くほうが面倒じゃないかな」

影「つまり大将？」

女「だね」

影「したけど これで一貫150円っておかしくないっすか？」

女「よそで食べたら高いと思うけどね」

影「高い安いじゃなくて、食べることが出来ないんすよ！」



と言うことで頭トロ



美しすぎる肉の繊維を



シャブしゃぶ



完ぺきすぎる肉の塊を



しゃぶシャブ



旨ぇ...



なまら旨ぇ...



後半戦に入る前に呼吸を整えましょう



前にも書いたように この頭トロ



口に入れた途端、融けるんすよ



大トロとか中トロの食レポでありがちな

「ゎあ〜 ぉ父さん、なんて言うか...口の中で溶けちゃいましたぁ❤️」


アレは嘘だな。

大トロは噛まなきゃ飲めないけど
頭トロは米ごと飲めるも。



そして口の中をリセッツし



ゴっくん



基本、鮪が苦手な筆者ですが頭トロだけは例外

非養殖のヒメマスと遜色ありません


釧路和商では
毛ガニの味噌と頭トロを『飲むスイーツ』と呼んでます

釧路に来たら、朝から呑んでもらいますからね

銀Sさん！


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最近今さらながらローアングルからのタイトル画像にハマってるオっさんがひとり。


おはようございます

冷やし中華普及委員長の「影虎。」です


気温が上がらない釧路ではありますが
会員こと北陸の風見鶏さんが頑張ってる以上、委員長としては...


向かった先は梅風堂



広々とした店内の端っこで陣地設営



多彩なメニューの中から





必然の（笑）



冷たい水をいただきながら仕事をサボってチェック済みの皆さんに「いいネ！」すること12分



冷やし中華



びっビジュアル...



まずはいただきますからの①キュウリ



わりとラーメン屋さんに多い②モヤシ


実はなくてもいい派です


独特な形状の③チャーシュー


味が染み染みなのが嬉しいところ


ちょっと食べにくい④ミニトマト



あるのとないのじゃ大違いな⑤味玉



一周したんでいつものように自分だけの時間



そだ。
麺は道東製麺の細縮れ麺



見た目はアレですが



味は確か。





ごちそうさまでした





【ビジュアル】
★☆☆☆☆

【具の種類】
★★★☆☆

【具の高級感】
★★★☆☆

【麺の細さ】
★★★★☆

【麺のコシ】
★★★★☆

【麺の旨さ】
★★★★★

【酢の弱さ】
★★★★★

【胡麻油の強さ】
★★★★☆

【タレの甘さ】
★★★★★

【タレの少なさ】
★★★★☆

【麺のボリューム】
★★★☆☆

【具のボリューム】
★★★☆☆

【総合】
★★★☆☆



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なかなか更新されなかった大好きなラーメン店

久々にチェックすれば 7月1日からなんとまあ！




向かった先は
ラーメン居酒屋まるせい



影「こんにちわ」

美「あっ いらっしゃいませ」

この「あっ」っていうのは常連の証。

綺麗な方に顔を覚えてもらえるのってなんか嬉しいですよね


で、
このような涼しげなメニューもありますが



可愛すぎるポップ一択です



影「肉増しってお願いでき...ますかね？」

美「かしわの大盛りですね...ハイ。大丈夫ですよ」

影「したらソレで」

美「中麺と細麺とありますがどちらにいたしましょうか？」

影「どっちも『魚一(うおっち)さんの縮れ麺ですか？」

美「もちろんです」

影「したら 細麺は次回の楽しみにすることにして、今日は中麺で願いしまっす」



先客がいたんで待つこと13分
とりざる



釧路のラーメンランキングで1・2位を争う
ラーメン工房魚一(うおっち) さんの中縮れ麺



裏メニューたる肉増し



まずはいただきましょう



・・・。


麺をつける隙間作りを忘れてました


はい。
まるせいさんは当然『親鶏』



ミチみち感がタマりません



こんな感じか。



改めて



しゃぶシャブ


はい
つけ汁はかしわ出汁の専用スープ


親鶏と絡めると



なんまら旨いなり



ところでこの『とりざる』



春採東家分店の賄いがメニュー化され



のちに東家系列へ広がった逸品



それが今や複数のラーメン店でも展開されるように



釧路に住んでることに悦びを感じる瞬間



ロスタイムは自分だけの時間



幸せを噛み締める



せっかくなんで



ゴっくん



恒例の金魚すくいからの



ご馳走さまでした



ラーメン店での鳥ざる系は何度か食しましたが「勝負あった！」って感じです

なお 気になるお値段は150円増しの1,050円


次は細麺だな


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なお、東家系以外は、ほとんど出禁です。店名・メニューは、お店の表記をそのまま使用
なお、春採東家分店の『鳥ざる』を意識したラーメン店はこちらでカウント

「ひき肉」

日本人ならこの響きが大好きでしょう

てか 苦手な人って...


気温が落ち着いた隙をついて
向かった先はとんでん龍



冷たい水をいただくワケですが


影「5月19日以来、何度か来たんですけどいつもお休みだったんですよ」

と「申し訳ございません。ちょっと入院してたもんですから」

影「えーっ、大丈夫なんすか？」

と「×××で○○したんで大丈夫になりました」

影「そでしたか。したら ギョーザミートの麺を少なめで」


入る前から決まってたので、メニューの写真を撮ることなく「お大事にして下さい」と心の中で呟くこと15分


と「お待たせしました。熱いのでお気をつけ下さい」

キッチンペーパーの向こうには



ギョーザミート

さすがにカウンターに五郎さんは置けませんでした


※ 参考動画
　


アッツあつのうちにいただきましょう



ソースを飛び散らせながらパクり



もっかい



飛び散らせましょう



はい。お待ちかねの餃子は



ふわっとしてジューシー


いわゆる「ふわジュー」ってやつ


ゲティと一緒に...



と思ったけど
ツルっと滑り落ちたので箸を使います



やっぱ餃子は箸だよな



ひき肉たっぷりのゲティに



ひき肉たっぷりの餃子



うめぇ...



本家『泉屋』の尖った部分を落とした甘めのソースは自分好み



にしても なんまら旨いなり



令和のソウルフードと呼ばれる日もそう遠くはないでしょう



腹八分目なり



餃子にミート？

自分も初めていただく前は疑ってました

したけど 一度口にしてしまったら...


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※ 蕎麦ランキング、生もの系ランキング、定食・丼系ランキング、寿司ランキング、その他の部ランキング、ちょっとキケンなランキング、禁断の冷たいラーメンランキング、必然の鍋焼きうどんランキング、中華料理ランキング、弁当・おむすび系ランキング、ひなた食堂ランキング、ハクション大魔王ランキング、苦手な茶色いものランキングは別掲
泉屋以外はカッコ内に店名を表記

リピーターの皆さんはご存知かと思いますが

北海道。
それも道東は本州とは全然違います


市街地から市街地まで40キロなんてザラ

80キロ直進なんてザラ

なんせ家がありません


それなのに

スタンドが少ない

コンビニも少ない

電波のアンテナが少ない


さて そのスタンドですが、町村になると極端に少なくなり、日曜休業の店舗も少なくありません

したから 必ずホテルのチェックイン前に給油は済ませておきましょう

なお、温泉地等に宿泊される場合は、スタンド自体がない可能性があります。
1番近くの都市部で給油を済ませましょう


また ジュースを買うのにも便利なコンビニですが、観光シーズンともなれば、トイレ渋滞は覚悟しなければなりません


スムーズにジュースを買うのなら北海道発祥の2店をオススメします

ドラッグストアの『ツルハ』



DCM系列のミニホムセン『NICOT』



駐車場が広めなうえに自販機、お手洗いが完備

清潔感のあるトイレは男女別になっているので

婆「男の人いるけど使ってないから大丈夫。いいのよトメ子ちゃん！」

そんな『オバさんオジさん』と遭遇する心配は少ないでしょう



なんにしても行動は早めに

スピードは控えめに

安全運転で北海道をマン喫して下さい！