影虎。のブログ一覧

メニューから消えないうちに全力投球
向かった先はそば太郎


性青少年のオアシスでお馴染み
ジャグジー完備の防音機能付きカラオケ個室ルームから至近距離に位置する食事処。


もちろん一択ですがイチオ



冷たい水をいただきながら



懐かしいメニューをチェック




自分が社会に出たのはバブル真っ只中の浮かれてた時期

そんな30数年前はコチラ『そば太郎』さんから毎日出前を取ってましたね


もちろん週末だってルームサービスで。

影「焼きそばとカルビ丼を203号室に」


なべ焼きうどんとスパゲッティーが 必要以上に甘くて美味しかったんだよな


そ「お待たせしました。タレはお好みでお掛けください」



THE•冷しラーメン



タレは少なめじゃなきゃと思い込んでる変態としてはセルフダレがありがたい



まずは①ハムからいただきましょう



次は定番の②卵焼き



とココで...

大嫌いすぎて存在すら認めていない③シソ



避けること3分半



なくても良い④海苔



オープン参加の⑤紅ショウガ



冷却作用バツグンの⑥キュウリ



大ぶりな⑦トマトでさらに冷却



⑧クラゲを見るとテンションが上がりますよね



一周したんで自分だけの時間



なお ツルっとした麺は稲葉製麺所



したけど 先日の楓林さんより若干太めな印象



緑(シソ)を残したついでに赤と黄色も



まあ、なんにしても紫蘇は反則ですわ



【ビジュアル】
★★★☆☆

【具の種類】
★★★★☆

【具の高級感】
★★★★☆

【麺の細さ】
★★★☆☆

【麺のコシ】
★★★☆☆

【麺の旨さ】
★★★☆☆

【酢の弱さ】
★★★☆☆

【胡麻油の強さ】
★★★ ☆☆

【タレの甘さ】
★★★☆☆

【タレの少なさ】
★★★★★

【麺のボリューム】
★★★☆☆

【具のボリューム】
★★★☆☆

【シソの少なさ】
★★★★★

【総合】
★★☆☆☆


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なんと言われても『紫蘇』だけはダメです

釧路初出店までカウントダウンなスシロー



迎え撃つのは



もちろん



クシローこと



邦紀



今日も元気に本鮪の生が泳いでいます



指名したのはもちろん



頭トロ


詰め方とかがちょっと雑個性的なのは冷やしラーメンの盛りつけが特徴的なお姉さんの仕業か。

まあ ゆーても惣菜屋ですから、そんなことは気にしませんけどね。


いただきます



チョンチョンすれば


なんまら旨いなり


300キロの鮪で
たったの300グラムしか取れない頭トロ



サラッとした脂はまさに



飲むスイーツ



甘めのガリでリセッツし後半戦に



超希少部位の頭トロ



美しすぎる頭トロ



先っちょにワサビが付いてるのは冷やしラーメンの盛りつけが特徴的なお姉さんの仕業か。


だが旨い


最後の一個をいただく前にいつもの儀式



体温で溶けてしまうことから
握るのが難しい頭トロ



実は肉厚なんです



スシローさん江

ナマの本鮪の『頭トロ』っておいくらですか？

ナマの本鮪の『大トロ』っておいくらですか？


クシローはガチで手強いですよ



朝食の『ななつぼし』に1200円も使ってしまったんで、晩ごはんは質素に350円の『ななつぼし』にしましょう

ジェラートも販売しているポラリスさん


安すぎる秘訣は「儲けを少なくしているから」

だそう。


ハンバーグが入って350円ですよ


『ななつぼし』なのに350円。

だから市場って楽しいんですよ



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タマには白い蕎麦が食べたい...

なんて心にもないことを。

向かった先は城山東家



イザ



ご開帳



冷たいおしぼりでエロ...

じゃなく イロんなトコを拭き拭きしながら待つこと3分



鴨せいろ



白い蕎麦



鴨のつけ汁



さっそくいただきましょう



鴨汁につけると


なまら普通なり


もっかい



今度は鴨とともにいただきましょう



なお 鴨は「ミキティー(37)」でお馴染み


滝川産の合鴨を使用とのこと


確かに美味しいのですが



最近 『ラーメンとりざる』ばかり食べてるせいか


そこまでのパンチが感じられません


必要以上の脂がなく



肉の旨みもしっかりしてるのですが...



出されたばかりのアッツあつの蕎麦湯を



ゴっくん



これまたアッツあつの蕎麦茶でご馳走さまでした




美味しいんです

普通に美味しいんです

したけど 1,300円払って次も食べるかと言われれば...


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なお、東家系以外は、ほとんど出禁です。店名・メニューは、お店の表記をそのまま使用
なお、春採東家分店の『鳥ざる』を意識したラーメン店はこちらにカウント

8月に入って夏日が『ゼロ』の我が釧路

こうも涼しかったら
いつ打ち切られてもおかしくない

『冷やしラーメン』


てなワケで向かった先は
ラーメンむかし屋



入店する前から決まってますがイチオ



自分なりのイチオシMENUは置いといて



一択です



温めの水をセルフでいただきながら待つこと6分



冷やし中華



毎年 具の乗っかってない部分がありますが


やっとその理由が分かりました


ひと口めを食べやすくしてたんですね



麺は安定の三原製麺所の細縮れ麺




まずは①キュウリをば



次に甘い②卵焼き



大好物の③カチもそチャーシュー



今年もなぜかの④緑の葉っぱも



オープン参加の⑤紅ショウガ


やっと克服した感が。


むかし屋さんのタレって
胡麻油が強すぎず酢は控えめ



加えて程よく甘いので


なんまら旨いなり


最後はツートップで



ごちそうさまでした



ところでコチラむかし屋さん

これだけ物価が上昇しているのに

冷やし中華の価格は3年据え置き


漢の心意気がひしひしと伝わりますよね



【ビジュアル】
★★☆☆☆

【具の種類】
★★★☆☆

【具の高級感】
★★★☆☆

【麺の細さ】
★★★★☆

【麺のコシ】
★★★☆☆

【麺の旨さ】
★★★★☆

【酢の弱さ】
★★★★★

【胡麻油の強さ】
★★★★☆

【タレの甘さ】
★★★★☆

【タレの少なさ】
★★★★☆

【麺のボリューム】
★★★☆☆

【具のボリューム】
★★★★☆

【総合】
★★★☆☆


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三恵豚って知ってますか？


はい。

そうでなくても甘くて柔らかい『阿寒ポーク』を出荷2ヶ月前からサツマイモを与えることで脂まで甘くしたブランド豚



こんなん見たら行くしかないっすよね


ってことで拉麺・つけ麺穂澄



バ「いらっしゃいませ ご注文がお決まりになりましたら声をかけてください！」

以前から感じてます

こちら穂澄さんは感じが良いスタッフばかりだと。


影「こちらのチャーシューって鶴居村の『三恵豚』なんです...よね？」

バ「オンラインショップの贈答用は『三恵豚』ですが、店舗では安定した仕入れの関係もあり...」


だよね。

影「少し...考えさせてください」



こってり あっさりとありますが


自身の分身はいつだってもっこり


それはさておき改めてスペックをば



影「カチもそのチャーシューったらコッチかな？」



衛生的な紙コップで冷たい水をいただくこと8分



黒のチャーシュー中華蕎麦



かしわの旨みを加えたあっさりスープ



煮干しの風味が全面に出され


なんまら旨いなり

普段スープに感動を覚えない変態ですが、このスープは違います


全粒粉もブレンドされてる自家製麺



コシはもちろん
もちもちした食感がタマりません



このチャーシューなまらデカっ


とりあえずオッさんの歯型をつけ

ズズズズズっ



角材は本格的過ぎてちょっと苦手かも



と、ここでかしわの登場


はい。間違いなく釧路人が大好きな親鶏です


もっちり麺と弾力の塊を一緒に放り込めば


なんまら旨いなり


箸をプルプルさせながら



枚数を減らすことに成功



チャーシュー麺とは仮の姿



そう。かしわ麺



なお 穂澄さんのチャーシューはカチもそ系


大好きな食感です


珍しく再度煮干しエキスをば



ラーメン食べて幸せな気分になったのは久々かも知れません




8/8現在 かなりちょっとキケンなランキング
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