影虎。のブログ一覧

釧路人が愛してやまない
東家総本店竹老園


釧路に来られた皆さんをご案内してる北海道一歴史のあるお蕎麦屋さん

10月に入ってから卑怯な裏ワザを駆使しなくても並ばなくても入店出来るようになりました


迷わず寿司ぬきを4人前



そばを抜いたかしわぬき


釧路の回転寿司屋でははぼメニュー化されてます


甘酢に浸したそば寿司


鮮やかな緑は新そばを意識しクロレラを練り込んでいるから

まずはゴっくん


親鶏の濃厚エキスがタマりません


釧路人なら皆知ってるそば寿司



普通の醤油にチョコっとつければ


なんまら旨いなり

ホント釧路人の特権です



竹老園は廃鶏ではなく親鶏


しっかりした食感と親鶏ならではの旨みが口の中に広がります



2貫ずつ食べるのが影虎流



この日の寿司は生姜が強め



あっちゅう間に平らげたあとは至福の時間







うえっぷ

10/17現在 勝手に蕎麦ランキング
蘭切りそば(竹老園)＞＞＞かしわぬき(竹老園)再掲＞そば寿司(竹老園)再掲＞＞＞あわ雪(竹老園)＞親子種込み(竹老園)＞＞皮ぬき(ぬさまい東家)＞＞皮とりもり(ぬさまい東家)＞＞肉増しとりざる(まるせい)＞＞とりざる(まるせい)＞＞皮とりざる(ぬさまい東家)＞＞かしわ(竹老園)＞＞肉増し塩レモン鳥ざる(壱福)＞＞皮かしわ蕎麦(ぬさまい東家)＞＞肉増し鳥ざる(壱福)＞＞かきそば(玉川庵) ＞＞鳥ざる(火の車)＞＞鳥ざる(壱福)＞＞鳥もり(春採東家分店)＞＞鳥もり(くつざわ)＞＞鳥ざる(くつざわ)＞＞鳥ざる(春採東家分店)＞玉子とじ(竹老園)＞親子(竹老園)＞＞無量寿(竹老園)＞鶏せいろ(麺や北町)＞＞ヌキ(江戸東)＞＞かしわぬき(くつざわ)＞＞皮かしわ種込み(ぬさまい東家)＞＞鶏と根菜せいろ(麺や北町)＞＞おおもり(竹老園)＞もり(竹老園)＞＞つぶそば(三石名なし)＞＞もり(城山東家)＞＞茶そば(竹老園)＞＞塩レモン鳥ざる(壱福)＞＞もり(くつざわ)＞＞鶏つけ(麺小僧)＞＞冷やしがき(玉川庵)＞無量寿(ぬさまい東家)＞かしわ種込み(竹老園)＞＞しいたけそば(鶴乃庵)＞＞かしわ種込み(くつざわ)＞＞エビとチクワの冷し天そばそば(寿庵)＞＞小海老天おろし(くつざわ)＞＞豚しゃぶせいろ(麺や北町)＞＞冷やしとろろ納豆そば(ぬさまい東家)＞＞無量寿(江戸東)＞＞ざるトロ丼(春採東家分店)＞＞かしわ込み(若竹東家)＞＞＞かきヌキ(玉川庵)＞＞かしわ(くつざわ)＞＞鴨南(城山東家)＞＞エゾシカせいろ(麺や北町)＞＞阿寒もみじそば(寿庵)＞＞牡蠣うどん(玉川庵)＞＞小エビ冷天おろし(川北東家)＞＞冷やしおろし(江戸東)＞＞かしわそば(かめや)＞＞ざるトロ(春採東家分店)＞冷やしとろろ(江戸東)＞＞冷やしめかぶ(川北東家)＞＞冷やしおろし(江戸東)＞＞皮鳥ざる「極」(愛国東家分店)＞＞2色そばセット(宮嶋)＞＞かしわぬき(城山東家)＞＞鳥なめこ(竹老園) ＞＞幌加内もりそば（幌加内町：あじよし食堂）＞＞おろしかつ(丈の家)＞＞冷やしカツそば(寿庵)＞＞冷山菜(春採東家分店)＞＞かしわめかぶ(城山東家)＞＞ごまだれざる(愛国東家分店)＞＞海老天ざる(竹老園)＞＞鴨せいろ(城山東家)＞＞かわとりざる(玉川庵)＞＞納豆そば(鳥取八丁目東家分店)＞＞＞＞湿原そば(長寿庵)＞味噌ざる(大楽毛江戸東)＞＞＞肉ねぎそば(新ひだか町：円山)＞＞肉そば(ラッキーポーク)＞＞椎茸そば(八松庵)＞＞親子そば(駅前東家)＞＞てんごそば(鳥取八丁目東家分店)＞＞＞冷たいそばとかしわぬきのセット(富士見東家)＞＞かしわそば(ビクトリ〜)
※ 生もの系ランキング、定食・丼ランキング、泉屋系ランキング、寿司ランキング、その他の部ランキング、ちょっとキケンなランキング、禁断の冷たいラーメンランキング、必然の鍋焼きうどんランキング、中華料理ランキング、弁当・おむすび系ランキング、ひなたランキング、ハクション大魔王ランキング、苦手な茶色いものランキングは別掲
なお、東家系以外は、ほとんど出禁です。店名・メニューは、お店の表記をそのまま使用
なお、春採東家分店の『鳥ざる』を意識したラーメン店はこちらにカウント

10月17日(金)

なんぼか体調もそこまでではないので

2年ぶりに『オトナの修学旅行』再開です

今回のバーメンは怪さん、エイトビートさん、スギりんさん

前日までスギりんさんと秒単位で打合せをし

向かった先はコープはまなか



YouTuberの皆さんが、日々日本一『美味い！』

と発信してくれてます

美味いかどうかは別として


日本一濃ゆいソフトは

『ココロ、奪われるヨンゼロソフト』


したって、ハーゲンダッツの原料は、ココ浜中町の乳脂肪分4.0%以上の牛乳を使ってるぐらいですからね

もちろん なんまら濃ゆいなり


撮り忘れたラッコの生息地たる霧多布岬をチラ見したあとは、数分移動して『浜中町役場』



ルパンの作家たるモンキー・パンチ先生の生誕の地です



次元の対面には...



謎の業務用冷蔵庫



あれまっ！

アノ小松牛乳さんの瓶牛乳が飲み放題ですよ



こちら道東では乳脂肪分が4.0%以下は牛乳とは呼べません

そんな小松牛乳さんは一年中それをクリアしてるタカナシ以上の瓶牛乳



そして10分ほど戻り
日本一美味いヨンゼロシェイクでご馳走さま



コレ食べたらどんなシェイクも不味く感じるのは仕方ありません

なお、この注意書きを呼ばないば、逮捕されます



10/17現在 道東濃厚ソフトランキング
ヨンゼロシェイク(コープはまなか)再掲！＞＞ヨンゼロソフト(コープはまなか)再掲！＞＞オリエンタルソフトクリーム(ORIENTAL CAFE&BAR)＞＞＞タカナシバニラ(ルームベーカリー)＞＞タカナシアイス＞＞ミルクソフトクリーム(森高牧場)
※ 蕎麦ランキング、生もの系ランキング、定食・丼ランキング、泉屋系ランキング、その他の部ランキング、ちょっとキケンなランキング、禁断の冷たいラーメンランキング、必然の鍋焼きうどんランキング、中華料理ランキング、弁当・おむすび系ランキング、ひなた食堂ランキング、ハクション大魔王ランキング、苦手な茶色いものランキングは別掲

塩スパにお店の名前を冠にするのが泉屋風

じゃ ココは釧ちゃん風？

と言うワケで向かったのは



全部旨いの釧ちゃん食堂





冷たい水をいただきながら待つこと12分



魚屋風海鮮スパゲティ



泉屋風の比じゃないぐらいジュウじゅうパチぱち



まずはバラしてから



クルクルの儀



直線的な泉屋風と違って



ややマイルドなお味



この日の海鮮メンバーは牡蠣



エビ



イカ



ホタテ


バラエティに富んでるのはさすが魚屋


そして甘いあま〜い温野菜


この日の鉄板は泉屋の220℃を上回る勢い

この時点で美味しい指数120点の



メンカリです


あっ、今思いついたのですが、麺が焦げてカリカリってことです


味変をするのも泉屋風の楽しみ

当然 ソースで刺激を与えましょう



うん



明らかに旨みがアップしましたよ



そう
スイカに塩の原理です



ほとんど麺がなくなったので



美味しいトコを満喫



〆のツートップで



なんまら旨いなり


10/16現在 泉屋系ランキング
ギョーザミート(とんでん龍)＞＞ハンバーグミート(とんでん龍)＞＞魚介たっぷり雲丹クリームパスタ(釧ちゃん食堂)＞＞エビチリソースピカタ＞＞魚屋風海鮮スパゲティ(釧ちゃん食堂) 再掲！＞＞ピカタ＞＞ビーフシチュー＞＞ハンバーグ＆ミート［皿盛り］＞＞海老と帆立のグラタンセット(釧ちゃん食堂)＞＞泉屋風［皿盛り］＞＞スパカツ(ドリーム)＞＞泉屋風バーグ＞＞ピカタ(ドリーム)＞＞チーミー(豚の極)＞＞ポークチャップソテー(ピレネ)＞＞オムライスドリア＞＞ハンバーググラタン(千房)＞＞スパカキ(ロ・バザール)＞＞たらこスパゲティ(釧ちゃん食堂)＞＞スパカツ［皿盛り］＞＞スパカツミート(とんでん龍)＞＞＞牛ローススペシャルライス＞＞泉屋風＞＞海の幸スパゲティ塩味＞＞カキボナーラ(ロ・バザール)＞＞ポークスペシャルライス＞＞スパゲティラザニア風(千房)＞＞海の幸スパゲティトマト味＞＞海の幸スパゲティ和風味＞＞ミートカツスパ(釧ちゃん食堂）＞＞ミートカツ(そば太郎)＞＞スパカツ＞＞＞プレミアムスパカツ＞＞牛スペシャルライス＞＞行者にんにくと海鮮和風スパゲティ(とうふ亭)＞＞ボンゴレ＞＞ミラノ風＞＞ヒレカツスパ(清水町みしな)＞＞とろーりチーズヒレロースカツスパ(清水町みしな)＞＞ユックカツスパ(恋問館)＞＞ハヤシカツライス
※ 蕎麦ランキング、生もの系ランキング、定食・丼系ランキング、寿司ランキング、その他の部ランキング、ちょっとキケンなランキング、禁断の冷たいラーメンランキング、必然の鍋焼きうどんランキング、中華料理ランキング、弁当・おむすび系ランキング、ひなた食堂ランキング、ハクション大魔王ランキング、苦手な茶色いものランキングは別掲
泉屋以外はカッコ内に店名を表記


そだ。

明日から『オトナの修学旅行2025』に合流するので、ブログ更新はいったんお休みさせていただきます

影「1番やっすいパソコンが欲しいんすけど」

ヤ「お仕事で使われますか？」

影「いえいえ。家計簿みたいのとネットで海外のサイトをチラ見するぐらいしか使ってません」

ヤ「であれば こちらの海外製で十分かも知れませんね」

影「ちなみにドコ製ですか？」

ヤ「台湾です」

影「OH 奇遇です！ 自分も海外と言っても台湾のサイトしか観てませんから」

ヤ「なら相性が良いかも知れませんね」

と言うことで ヤマダさんでパソコン買いました


それはさておき

某ログランキングで1位の常連
ラーメンまるひら


今年の3月 札幌に分店を出し、それが何度もどのチャンネルでも特集を組まれたことが、逆に釧路人の魂に火をつけ、今じゃ土日を中心に数十人の行列になるとこも
（タイトル画像は一瞬の隙をついた奇跡の一枚）


メニューはシンプルに
正油or塩×普通or大盛or特大の6種類


釧路ラーメンにしては麺が少なめなので、女性でも大盛(麺1.5倍)は当たり前

両隣りのオっさんに幅寄せされること4分



ミックスチャーシュー


いわゆる裏メニューですが、札幌の分店ではレギュラーメンバーだとか

ちなみにチャーシューも裏メニューで、100円増しで2枚が5枚に変更されます


塩と正油の美味しいとこどりのミックス


釧路ラーメンの王道鰹節と、魔法の粉により釧路人が大好きなスープに仕上がってます


ではいただきます



釧路と言えば三原製麺所の細縮れ麺



まるひらでは最後まで伸びないように、他店と比して『かなり固め』に茹でてあります



自身が認める柔らか系のカチモソチャーシュー



噛んで味が出るタイプで
豚肉の美味しさがしっかり伝わってきます



細めの角材は麺の旨さを引き立てます



釧路で海苔は欠かせません



結局 麺は7〜8口



余韻は裏メニューの特権を



楽しみます



ひと口ゴっくんし


ご馳走さまでした


10/15現在 かなりちょっとキケンなランキング
みそなっとうラーメン(北見市『はる吉』)＞＞みそチャーシューなっとうラーメン(北見市『はる吉』)＞富山ブラック(西町大喜西町本店)＞＞みそホルらーめん(北見市『はる吉』)＞＞富山ブラック(西町大喜二口店)＞＞みそらーめん(北見市『はる吉』)＞＞みそラーメン(池田町『再来』)＞＞黒のチャーシュー中華蕎麦(穂澄)＞＞行者にんにく半正油ラーメントリプルアクセル(はま虎)＞＞行者にんにくみそラーメン(はま虎)＞＞行者にんにく半塩ラーメンダブル(はま虎)＞＞行者にんにく正油ラーメンダブル(はま虎)＞＞行者にんにく塩ラーメン(はま虎)＞＞行者にんにくみそホルモンラーメン(はま虎)＞＞行者にんにく全粒粉しおラーメンダブル(麺や北町)＞＞行者にんにく全粒粉しおラーメン(麺や北町)＞＞肉増しかしわラーメン(まるせい)＞＞元祖皮かしわラーメン(厚岸町『かさ嶋』)＞＞行者にんにく正油ラーメン(はま虎)＞＞正油チャーシューメン(ラーメン専門仁)＞＞醤油ちゃーしゅーらーめん(むかし屋)＞＞醤油チャシューメン(子熊本店)＞＞かしわラーメン(食事処はやし)＞＞みそホルモンラーメン(はま虎)＞＞正油ラーメン(たかはし)＞＞カキとタチの冬ラーメン(うおっち)＞＞合鴨チャーシュー正油ラーメン(はま虎)＞＞行者ニンニク【野菜】ラーメン(山水園)＞＞塩かしわらーめん(まるせい)＞＞かき[魚醤]ラーメン(うおっち) ＞＞カキ[塩]ラーメン(うおっち)＞＞しょうゆチャーシューワンタンメン(白糠町『やはた』)＞＞釧路鶏だしかしわラーメン(純水)＞＞全粒粉正油ラーメン(麺や北町)＞＞味噌カツラーメン(まるせい)＞海藻バター焼き北寄正油(麺や北町)＞＞カキ正油ラーメン(麺や北町)＞＞醤油ワンタン麺(むかし屋)＞＞あっさり釧路正油ラーメン(純水)＞＞正油チャーシュー(麺や北町)＞＞正油ラーメン(仁)＞＞正油チャーシュー(えびす家)＞＞醤油ラーメン(河むら)＞＞名代ラーメン(つぶ焼かどや)＞＞塩ホルメン(麺小僧)＞＞カツらーめん(まるせい)＞＞みそチャーシューカツらーめん(まるせい)＞＞醤油チャーシューめん(愛楽亭)＞＞しょうゆチャーシューらーめん(いわまつ食堂)＞＞ラーメン(かめや食堂)＞＞うそラーメン(麺や北町)＞＞魚醤(エビ醤)ラーメン(うおっち)＞＞ミックスチャーシューラーメン(まるひら)再掲！＞『海鮮ちゃんぽん(釧ちゃん食堂)＞＞アサリ(魚醤)ラーメン(うおっち)＞＞あっさり『塩』チャーシューメン(うおっち)＞＞塩ラーメン(まるひら)＞＞ローストポークの正油チャーシュー麺(麺や北町)＞＞しょうゆチャーシューメン(三栄軒)＞＞ワンタンメン(銀水)＞＞醤油チャーシューメン(銀水)＞＞にんにくホルモン味噌(のるかそるか)＞＞イカバター正油(麺や北町)＞＞塩豚足ラーメン(はま虎)＞＞チャーシュー中華蕎麦(穂澄)＞＞飲み過ぎたあとのねぎラーメン(大将)＞＞チャシューメン(大王)＞＞玉らぁめん(愛楽亭)＞＞チャーシューメン(ミハラ)＞＞正油ラーメン(夏堀)＞＞汁なしエゾシカタンタン(麺や北町) ＞＞支那そばしょうゆチャーシューワンタンメン(なかむら)＞＞ネギラーメン(夏堀)＞＞濃厚こってり五郎みそ(富良野五郎ラーメン)＞＞濃泡醤油(穂澄)＞＞特製らーめん大盛り(麺屋壱福)＞＞味噌和牛ホルモンラーメン(虎吉)＞＞＞二日酔いのワンタンメン(秀航園)＞＞みそラーメン(おはな)＞＞もつ鍋風らーめん(梅風堂)＞＞むかし醤油(弟子屈ラーメン)＞＞正油ラーメン(農協ラーメン)＞＞生姜もやしみそラーメン(麺や北町)＞＞弟子屈醤油(弟子屈ラーメン)＞＞魚介しぼり醤油ラーメン(弟子屈ラーメン)＞＞チーズとオリーブオイルのまぜそば(古川)＞＞エビ醤ラーメン(まるせい)＞＞醤油チャーシューメン(邦紀)＞＞病院食ラーメン(孝仁会記念病院)＞＞＞＞カレーらーめん(CoCo壱番屋)＞＞＞＞＞＞かきラーメン(純水)＞＞カキラーメン(春鶴)
※ 蕎麦ランキング、生もの系ランキング、定食・丼系ランキング、泉屋系ランキング、寿司ランキング、その他の部ランキング、禁断の冷たいラーメンランキング、必然の鍋焼きうどんランキング、中華料理ランキング、弁当・おむすび系ランキング、ひなたランキング、ハクション大魔王ランキング、苦手な茶色いものランキングは別掲

㋚笹谷商店が母体の釧之助本店

その釧之助直営たる
釧ちゃん食堂



平日限定のメニューも気になりますが



タマにはガツンと食べたい気分



冷たい水で喉を潤し、紙おしぼりで指先をキレイキレイすること16分



あんかけ焼きそば


他店の倍はあろうボリュームたっぷりのあんかけ焼きそば

開業当初より釧ちゃん食堂人気ランキング3位のメニュー



まずはいただきましょう



ホンキの中華店とは違い、そこまでガチ焼きをしてないところが、地元民に受け入れられているのでしょう


分かりやすく言うなら、会費制結婚式でちびっ子達が美味しく食べれるレベル


それもそのはず釧ちゃん食堂の中華って、釧路の昭和世代なら皆知ってる

釧路の名門『三笠飯店』の息子さんが食堂開業時に鍋を振ってましたから



つまり 釧ちゃん食堂のあんかけ焼きそばこそ『三笠飯店』そのもの


なんまら旨いのには理由があるんです


ふんだんなキクラゲに



㋚笹谷商店製のかまぼこ


もちろん 釧路のスケソウダラから練ったものです

イカだって相当入ってます



ウズラは1個



ドコさんか分からないエビも1尾



後半戦のキックオフには味変の『酢』


釧路では『オリエンタルホテル』で、我が職場の先輩らが味変のために求めたのが最初と言われてます


箸のとおりも良くなり、若干の油臭さも吹っ飛びましたよ



絵的にうまくないんで



早送りにて



最後は切り忘れたしか思えないどデカ豚肉で



うえっぷ



地元で引かれてる迷惑系YouTuberを始め、勘違いされてる方が多いのですが、ここ釧ちゃん食堂は海鮮食堂ではありません

たまたま釧之助が運営してるので、魚のメニューが多いだけです

なので、本日のあんかけ焼きそばも『海鮮』ではありません

まあ、そのぐらい観光客だけじゃなく、市民にも愛されてるってワケなんです


10/14現在 中華料理ランキング
酢鹿定食(山水園)＞＞裏ホッキ丼(楓林)＞海鮮あん掛けチャーハン(志仙)＞＞エビチリあんかけ焼きそば(あおかげ)＞＞海鮮あんかけ焼きそば(桃李坊)＞＞エビあんかけ焼きそば(桃李坊)＞＞酢豚ごはん(楓林)＞＞あんかけ焼きそば(釧ちゃん食堂)new！＞＞海鮮あんかけチャーハン(広東)＞＞あんかけチャーハン(あけぼの八宝園)＞＞富良野産極太アスパラのカニあんかけセット(桃李坊)＞＞あんかけ焼そば(北京亭)＞＞ホッキヤキソバ(楓林)＞＞五目あん掛けチャーハン(志仙)＞＞スープなし冷やしザージャンタンメン(楓林)＞＞塩こうじあんかけ焼きそば(楓林)＞＞カニあんかけチャーハン(桃李坊)＞＞すぶた定食(志仙)＞＞カニチャーハン(あけぼの八宝園)＞＞海鮮あん掛け焼きそば(志仙)＞＞酢豚定食(六華園)＞＞ソース焼そば(あけぼの八宝園)＞＞エビチリ定食(釧ちゃん食堂)＞＞ホッキ丼(楓林)＞＞海鮮ガーリックチャーハン(桃李坊)＞＞カニとレタスのチャーハン(桃李坊) ＞＞マーボー焼きそば(志仙)＞＞あんかけエビチャーハン(陽華亭)＞＞蟹玉チャーハン(華獅子遊龍)＞＞上海風炒め焼きそば(志仙)＞＞角煮丼(芳寿園)＞＞黒酢豚定食(全家福春採店)＞＞五目あんかけ焼きそば(くまねこ食堂)＞＞＞＞＞＞＞エビチリ丼(八寶園分店)＞＞チキンライス(北京亭)＞＞エゾシカうま煮定食(山水園)＞＞紅ズワイ蟹チャーハン(釧ちゃん食堂)＞＞肉チャーハン(まるせい)＞＞チャーハン(かめや)＞＞麻婆丼(とうふ亭)＞＞五目チャーハン(志仙)＞＞王様の麻婆(華獅子遊龍)＞＞酢豚ライス(龍花飯店)＞＞『カニチャー飯(北京亭)＞＞ギョーザ定食(宝龍)＞＞＞＞＞＞酢豚御飯(北京亭)＞＞海老チリあんかけチャーハン(天慎飯店)＞＞＞＞酢豚御飯(北京亭)
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