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2008年12月23日 イイね!

地魚本家 猪又屋   日本うまいもの研究所

地魚本家 猪又屋   日本うまいもの研究所









今日のまいう~は、地元石巻の「地魚本家 猪又屋」さんです!!

100%無添加と地元の魚を使った商品で、石巻では有名なお店です。

もともと石巻は、暖流と寒流がぶつかる金華山沖という日本有数の漁場があり、豊富な魚種と新鮮なお魚が有名です。

中でも、近年ブランド化した、金華サバは特に美味しいことで有名です。

そんな美味しいサバをいただいちゃいました。




金華とろ鯖めし





金華とろ鯖 海水漬け





金華とろ秋刀魚 海水漬け





さんまの蒲焼




みんな美味しそうです!!

今日はこの中から、「金華とろ鯖めしと金華とろ鯖・海水漬け」をいただきます♪

さて、熱々炊き立てのご飯に、レンジでちょっと温めた金華とろ鯖めしを用意します。

骨は1本1本手作業で抜いてあるので、身をほぐしてごはんにまぶすだけで出来上がりという手軽さです。

身をほぐします。



ん~これは、絶対美味いで~

皿の周りに脂が付いてるのがわかりますか?

この脂の乗りは、ハンパ無いです。




ご飯に乗せましょう♪

お醤油ちょいとたらして、かき混ぜたら出来上がりです。

熱々のご飯と、脂の乗ったサバのほぐし身と、醤油のハーモニー

スペシャルまいう~です!!

ほんまは、こんな感じに盛りつけれたらええんですが、なにせ不器用な男の料理ですから(爆)





そうだ、忘れるところでした。

もう1個、金華とろ鯖・海水漬けを魚焼きで焼いていました。

もうちょっと焼いた方がええかな?



じゃん!!出来上がり

どうですこの脂の乗り。



醤油をはじくほどの脂が乗ってます。

あ~あきません!!

いただきます。

ごはんがめちゃくちゃ進むこと間違い無しです。

この前人間ドックでメタボリックシンドロームって言われたばっかりなのに、ご飯3杯いただきました(爆)

もちろんまいう~なのでした。









地魚本家 猪又屋

ホームページ
www.inomataya.com/


宮城県石巻市長浜町14番12号

TEL 0225-97-5595
       
Posted at 2008/12/23 00:16:07 | コメント(12) | トラックバック(0) | 日本うまいもの研究所 | クルマ

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車が大好きなスネークです。 2005年、ドリフトに掛かる費用が多く、生きていくのに福沢諭吉さんが足りないため、10年以上頑張ってきたドリフトを、泣く泣く...
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