29の日道

今年の夏の肉の日は、、、、
嫁さんと世界10本指のすき焼き
「すき焼き石川」に突撃しました〜

　

住宅地に突如現れるお店、、、
隠れ家的な雰囲気がいいです。

　

現在３代目という老舗となります。

　

「まずは冷たい豆皿前菜」
どれもが季節感、地物、、、、手間がかかっています。

　

そして今度は「温かい豆皿前菜」
少しずつではありますが、色々楽しめます。
ほぼ予約の女性客で満席とは理解容易。

　

ローストビーフが絶品

　

穴子＆いぶりがっこのタルタル

　

ものすごいスペアリブ

　
　
キーマカレーのグラタン

　

ハンドルキーパーとしての「ペリエ」

　

店内は全て個室、、、、
デザインも雰囲気もすっきりまとまっています。
音楽はもちろんJAZZ

　

肉登場〜
厳選された仙台牛の霜降りともも肉

　

卵入場〜

　

オーナーに焼いていただきました。

　

見ただけでわかる、、、、
恐ろしいほどのクオリティ、
仙台牛の頂点。

　

感動的な瞬間
間違いなく未だかつてない「すき焼き」
世界の10本です！

　

初めてだったので肉1/2コースにしましたが
正解だったです。
美味しいお肉を腹八分目、、、、通ですね〜

　

デザートも手作りで仕上げ

　

季節、地物、素材、、、、腕、、、
こだわり、、、、全てに高次元で調和された
素晴らしいすき焼き店だと思いました。

　　

　

29の日として、かなり満足しました！
すき焼き　石川