ジャーマンボーイのブログ一覧

「天童の桃狩り」の後のランチは、、、、
山形大2年の次女のセレクトで「某人気蕎麦屋」目指しましたが、
ものすごい行列に断念、、、、

　

近くに気になるお店を発見！
飛び込みました〜
この通りは全て蔵作りなんですね。

　

天童のこだわりのとんかつ店
入店までの待ち時間は40分程でした〜

　

偶然入ったとんかつ屋
実は山形県人気No.1だとか、、、、
とても清潔でスッキリしてクラシックな店内
素晴らしいです〜

　

オーナーのこだわりがとても嬉しいです。
来て良かった〜まず間違いないでしょう。

　

灼熱の山形（天童市内）を闊歩した後の、
快適に冷えた店内、しかも清潔感と落ち着いたムード
わかりますよね〜
控えめにいって最高です！

　

流れるのは、、、、
「ソニー・クラーク＆ジョン・コルトレーン」
ここでJAZZを知っていると嬉しさ倍増。
工業高校で学んだ「知性と教養」が役に立ちます。

　

1957年録音　ソニー・クラーク(p) ドナルド・バード(tp) カーティス・フラー(tb)
ジョン・コルトレーン(ts) ポール・チェンバース(b) アート・テイラー(ds）
クラークとコルトレーンが共演した唯一のアルバム
これくらい答えるのが大人の嗜みでしょう。

　

コルトレーンのサックスを楽しんでいると、、、
まずは野菜が運ばれてきました。
驚きました！野菜好きも大満足これでもかって盛り
しかも新鮮で美味しい〜

　

薬味は「あみエビの塩辛」
これだけで感動〜　ごま油＋キムチのようです。

　

薬味その②「岩塩と柚子胡椒」

　

「冷たい漬物」に「炊き立てご飯」は食べ放題
全く手抜きなしどころかいちいち感動です〜

　

主役登場〜
「揚げカツロース」にしましたが「焼きカツ」が名物だとか
それにしてもお肉自体の柔らかさ上品さは当然、
衣の優しいこと、そして油っこさの無さに完全にやられました。
間違いなく生涯No.1レベルですね。

　

「お味噌汁」は、三つ葉と海苔がたっぷりで、
山形のお味噌なのでしょうけれど風味も満点
豆腐は凍み豆腐とみました。

　

最後に自家製と思しき「柚子のシャーベット」でFine
接客、室温、雰囲気も含めて完璧です。
2024年 ドイツの会ランチ・オブ・ザ・イヤーほぼ確定か？

　

この内容で二千円クラス、
ご夫婦での運営とみましたが、
やれば出来る、この感動。
「とんかつ劇場」に大満足です！