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今年の夏の肉の日は、、、、
嫁さんと世界10本指のすき焼き
「すき焼き石川」に突撃しました〜

　

住宅地に突如現れるお店、、、
隠れ家的な雰囲気がいいです。

　

現在３代目という老舗となります。

　

「まずは冷たい豆皿前菜」
どれもが季節感、地物、、、、手間がかかっています。

　

そして今度は「温かい豆皿前菜」
少しずつではありますが、色々楽しめます。
ほぼ予約の女性客で満席とは理解容易。

　

ローストビーフが絶品

　

穴子＆いぶりがっこのタルタル

　

ものすごいスペアリブ

　
　
キーマカレーのグラタン

　

ハンドルキーパーとしての「ペリエ」

　

店内は全て個室、、、、
デザインも雰囲気もすっきりまとまっています。
音楽はもちろんJAZZ

　

肉登場〜
厳選された仙台牛の霜降りともも肉

　

卵入場〜

　

オーナーに焼いていただきました。

　

見ただけでわかる、、、、
恐ろしいほどのクオリティ、
仙台牛の頂点。

　

感動的な瞬間
間違いなく未だかつてない「すき焼き」
世界の10本です！

　

初めてだったので肉1/2コースにしましたが
正解だったです。
美味しいお肉を腹八分目、、、、通ですね〜

　

デザートも手作りで仕上げ

　

季節、地物、素材、、、、腕、、、
こだわり、、、、全てに高次元で調和された
素晴らしいすき焼き店だと思いました。

　　

　

29の日として、かなり満足しました！
すき焼き　石川