猛暑　ピーカン　梅を干す

今日は暑かった。
激しく暑いので、外出せずに自宅でゆっくりしていた。



ちょうど良い天気だったので、梅干を干した。
梅酢ヒタヒタの梅漬けが好きなので、干して皮が薄く柔らかくなったところで、梅酢に戻す。
１年分の手製梅干が完成しました。

梅、紫蘇、塩だけで作った梅干は最高です。
スーパーで売っている糖分を入れた梅が好きになれないので、
昔ながらの農家が作る梅干を自作しています。