のぶりんこのブログ一覧

淡路島（南淡あたり）で見かけた、
徳島ラーメン東大から派生したと思われる『淡路島ラーメン』

違いは、おろし玉ねぎと鯛油のトッピングらしい。

これはDIYで試してみようとベース車 ベースとなる徳島ラーメンを捜索｡｡｡
これがなかなか無くて、
冷凍/チルド商品/スープだけ/カップ麺/袋麺と捜索範囲を広げ、
コンビニ（大手3系列）、スーパー（地場の何社か）探しやっとカップ麺で発見！

ニュータッチの凄麺でした。

徳島ラーメンの特徴、生卵を模した卵黄ソースが付いていますが、
淡路島ラーメンには乗っていないようなので未使用。

標準の紙のようなチャーシューでは寂しいので徳島ラーメン風に甘辛い豚バラ



おろし玉ねぎとみじん切り玉ねぎ（淡路島で買った最後の1個）を乗せ、
島村兄弟で買った、鯛ラー油の上澄みだけを回しかけて完成です♪
（お店のは焦がし鯛油らしいですが）



徳島ラーメン自体、こってりしているので少しサッパリと！
ただ、これが正解の味なのかは淡路島にしかない店舗に行かないと検証できません～

平日に別件の用事があって、昼は廻鮮寿司しまなみへ！

映画『正欲』ロケ地となった店舗が本店でこの日なんと25周年アニバーサリー♪
公式インスタにも当時のチラシ画像が掲載されていました｡｡｡

開店11時ジャストに一番乗りして、
かねてから気になっていた550円厳選ランチを2つオーダー

今やスーパーの寿司でもこのクオリティで500円はムリでしょう～

さらに得ランチ680円も追加オーダー


2つ合わせても1230円かぁ～


サクっと切り上げてもいいのですが、ついつい追加オーダー（笑


それでも総支払額は、くら/スシロー/はま寿司並でした♪

100均では新入社員ぽぃヤング達が花見の買い出しらしき風景を見かけました。
（その後、場所取り？）

前の週のFARMソメイヨシノサイクリングは桜的にはあと一歩！
今週を逃すと翌週は間違いなく散りそうです～


福山城他、有名スポットは明らかに混みそうなので、
どこかないかと検討すると、駅から線路沿いに少し離れた普通の公園に咲いてました♪


1組だけだとそれはそれで心配ですが、2組ほど家族連れがいました｡｡｡


朝、サクっと花見弁当を作り、酒類も持参です！

TVCMでさんざん商品名をボカしてティザー広告していた『晴れ風』
名前はアレですが、岡山限定ということでもないんですね？！

スーパー惣菜のコロッケや簡単な和えるパスタアレンジ、
おにぎりと玉子焼き、アスパラハム巻きは自作です。


限定で買って放置していた春らしいビールも放出です。

個人的にはホップの香りがいいのでこっちが好みですかね～

桜も綺麗でしたが、
在来線は黄色く古い車両、桃太郎（貨物）、REDWING、桜色のうらら、
尾道方面へ向かうラ・マル・ド・ボァ（La Malle de Bois）も通過しました。

新幹線は、さくら、N700S、N700A、N700A、RailStar（旧700系）、
ハローキティ新幹線（500系）、ドクターイエローまで、
色々な花が通過していきました～（￣▽￣）

ふと通りがかった道沿いで店舗建設らしく、
なんとなく気になって当時、向いのコンビニから写真を撮ってました。

※タイムスタンプを見ると去年の8月

厨房なのか排気ダクトがたくさんあるので飲食だろうと気になってました。
（ダクトの多さからは焼き肉屋？）

嫁りんこ的には、昔いちばんお気に入りだった台湾料理屋さん、
台湾香飄飄（シャンピョウピョウ）に造りが似ていたのも理由です。（突然閉店、理由不明）



しばらくして通りかかると『台湾料理』という看板文字に心ザワめきましたが｡｡｡
別の店『新天地』でした。

ん？　聞き覚えある店名｡｡｡
サンバーを買った頃、手続きなどに出向くその近くにあり、
日本人とは違う独特の色彩センスが気になって一度開拓したお店です。

そのお店が移転したらしい。


開店間もない頃に行ってみると、
まだプレオープン期間だったのか予約客のみの対応でした。


また別日（日曜）に少し並んでやっと入れました♪

3年前に700円だったセットが750円にはなりましたが昼はセルフでコーヒー付き！

前回は台湾ラーメン＋麻婆飯セットでしたが今回は中華飯のセット

変わらず、ご飯モノがフルサイズです（笑

台湾ラーメンは、塩、味噌、とんこつベースも選べるようで、
ノーマルな醤油ベースの台湾が発祥店の味仙比でアッサリ気味なので味噌とか合いそうです～

伝票もココイチややよい軒のように透明なアクリルパイプに丸めていたので、
今風なバーコードなど印字されてると思ったら｡｡｡

手書きでした（笑


少しだけカタコトの元気のいいオバサマは健在でいい味だしてます。

アルバイトさんの他、ショキアライさん募集していたので応募してみますか（をぃ

書記を洗うんだろうか｡｡｡

どん兵衛だし比べ（個人的）の第二弾、
難易度が高いとされる西日本と北日本バージョンの実食比較です。

実は買ったのと別のスーパーで先日、128円で売られ4種とも品ぞろえありました。
120円で買ったので割高感はないのですが別の日清製品も安売りされ、
5個で498円でした｡｡｡


さて、美食倶楽部会員のワタクシ、
以前、ローソンのレトルトカレー（辛口、中辛、甘口）を食べ比べて見事正解！

なので今回はワタクシが調理して嫁りんこに当ててもらいます。

西日本には七味が付いているのでバレないよう未使用。
この状態で粉だけ舐めても違いはよく分からない｡｡｡


さぁ、どっちが西でどっちが北だ？！

クリップは目印です。

嫁『う～ん｡｡｡

　　というか、フタを剥がしても容器に西とか北とか書いてるけど（笑』
の『ニヤリ♪』

嫁『でも｡｡｡
　　この西日本、いちばん食べ慣れたはずの西というより、
　　とろろ昆布を追加で溶かしたような、昆布感が強め？！

　　ナゼか北の方が食べ慣れた味の気がする｡｡｡』


麺とアゲは共通らしいので、実はスープを入れ替えて調理しておきました。
（容器に印刷あるのも織り込み済）
クリップもひっかけの小芝居！

まんまとは騙されなかったようです～（悔


次に試すとしたら、同じ西日本を2つ調理して、
美味しんぼ何話だったか、食べ比べ勝負の段取りミスで、
山岡士郎と栗田ゆう子それぞれに同じ味のものを提供する回を再現してみます～（をぃ