恒例　秋のBBQ　in　二色の浜公園　でした

今回はいつものおっさん４名　女性３名とこじんまりながらも盛大に飲み食べBBQやってきました。
私は仕込み担当でもデザート担当でも尾根遺産調達担当でもなく、いつものように調理助手兼コーヒー係ですので、ダイニングテーブルとか椅子・コンロ・湯沸し等々をトランクに積んで現地に向かいました。




オイルサーディンは玉ねぎと一緒に温めます。　

前菜もシェフ担当が手際よく下ごしらえしながら・・・
・・・鯛のカルパッチョ完成

ワイン・ビール・飲み物で乾杯してスタートしました。

あっという間になくなりますので・・・

今度はタコです　　塩・胡椒・オリーブオイルで・・



豚肉ともやしのフォイル焼き


ダイコンのサラダもちりめんんじゃこをオリーブオイルでカリカリにしてトッピング

秋といえば定番

さんまですぅ～　遠火の強火でじっくり♪


今回は焼き方担当しました。うまく焼けてます。ｳｯｼｯｼ♪　シェフ庭先産のすだちをたっぷりかけていただきました。

女性陣にもちょっと手伝ってもらいます。

えびワンタン～(*^_^*)


きゅっと包んで手早く作っていきます。

もちろんお湯も準備万端

浮き上がってくるまでシバシのがまんですが。。


これも白髪ねぎみじん切りトッピングと特製タレでいっただきー


一瞬で　　なくなりますゎ((+_+))

このあたりでまたお肉系ということで・・・

手羽先と前日から仕込まれたタンドリーチキンをば　じっくり焼きます。

トッピングは長いも素焼き


食欲　進みます　進みます


天気も快晴　暑くなく　寒くなく　いい具合の浜辺のそよ風

その中でもシェフ氏は次のメインディッシュに向けてまたも下ごしらえにいそしまれております。

手出し無用　m(_~_)m

そしてぇ・・・　　まずはタン塩～

ダンドリ的には湯沸し第二弾もスタンバイOKで・・
ハラミあたりもがっつり焼いていきます

このあたりからも尾根遺産達がエンジンかかります。若いのねぇ。。。


おそるべし　肉食系だったんだ　((+_+))

でさっきの段取りと同時並行で別コンロでお出汁が温まってましたが、こういう事でした。

今回はパスタではなく、にゅうめんでさっぱりと・・・いただきました。

最後はデザート担当のケーキと、唯一私担当のコーヒーでまったり。。



あ、キウィの皮むきもしたゾ ｿﾚﾀﾞｹｶﾖ(^_^)。



今回も、怒涛のたべまくりBBQ　無事終了いたしました。(笑)