行きたいなーと思ってから3年は経過。この日、やっと行くことができました。
福岡県八女市にあるレストランです。
NONOKA RESTAURANT
倉庫の様な外観です。1Fはコーヒー店で2Fがレストランになります。
こちらの照明はFLOSのARCO Lamp(アルコランプ)ですね。
大理石の土台なので65kgあります。
Garda Spumante Brut
イタリアのスパークリングワイン

16品出ます。
カリフラワー
上に乗っている花弁は米の粉を使っているとの事。
鮪 ビーツ
下の器はじゃがいもでできています。
少し酸味あり。
TYRRELL’S OLD WINERY CHARDONNAY
オーストラリアの辛口の白
鮟鱇肝 茗荷
あんきもとミョウガ
牡蠣 ミルク
海老 たらば蟹
菊芋 スナップエンドウ
リコッタチーズと炭火焼されたスナップエンドウ
Vinho Verde Raza Branco
ポルトガルの辛口の白
蕪 スパイス
かぶに細かい彫刻が彫られています。
羽太 柿
中には半生のハタと柿が入っています。
ここから日本酒を合わせています。
田中六五
福岡県糸島産の山田錦を使った白糸酒造のお酒です。
さつま芋 アニス
下には魯肉飯(ルーローハン)ここにきて台湾の香りが。
富久千代酒造の鍋島
日向鶏 黒豚
器が豪勢なこちらはつくねでした。
白甘鯛 ココナッツ
佐世保で捕れた白甘鯛にココナッツソース。
LES VIGNOBLES FONCALIEU Pays d'Oc Merlot
フランスのミディアムボディの赤
蝦夷鹿 ブロッコリー
蝦夷鹿の炭火焼のブロッコリー
相方はクラフトビールを合わせました。
Charles Brewing / Rolling Stone
広島にあるビールメーカー
烏龍茶 林檎
苺 ヨーグルト
お茶菓子
葉っぱじゃなくて食べられます。
CHATEAU D'ARCHE
フランスの貴腐ワイン
スペシャリティーコーヒー
何が出てくるか楽しみで、出てきた料理がどれも独創的で美味しい。
楽しい時間を過ごせました。ごちそうさまでした!
こちらのコースは¥15,000でした。
そこにお酒追加で一人当たり¥26,250でした。
Posted at 2026/02/17 19:03:45 | |
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