たこ焼き！

こんにちは！
たこ焼き、いいですね
我が家も子供が小さい頃は
よく、たこ焼きパーティやっていました
今ではたこ焼き器も戸棚でほこりを
かぶっています（笑）

こんにちは、雪は溶けましたか？
子供の代わりに、女房と昔話しながら、突っつきました。親父が、孫相手用に買ってたもので、私のところに来ました。

私の所は、冷凍のたこ焼きをレンジで、チンしてます。

ソースは、おたふくのたこ焼きソースを使い、青海苔とダシ粉をかけたのち、カツオの削り節で華やかに・・・・・（笑）
ダシ粉は、静岡での定番ふりかけですが、関西や中国地方ではめずらしいかと………一味UPします。

社販で業務用の冷凍を買ってた時期もありましたが、粉を溶いたのが格安ですし、焼けるまでの楽しみがあります。
また、爺婆の暇つぶしに遣ろうと思ってます。

＊だし粉？って、かつお粉の事ですか？
かつお節を粉末に挽いた物。

今日は。

カツオ粉は、かつお節の粉ですね。
関西では、定番のたこ焼きや、お好み焼きにかつお粉を使いますが、ダシ粉はかつおが原料では有りません。

静岡のある地方では、ダシ粉を常食としています。
原料は、イワシの粉で、イワシの削り節も有りますよ！
静岡おでんには、定番のイワシ粉（ダシ粉）です。

例えば、湯豆腐や冷奴にダシ粉やイワシ節を掛けると、カツオ節よりも数段上の旨味を出してくれます。
私の住んでいる長野県松本では、入手出来ませんので、態々静岡に買いに行ったり、静岡の友人が来る時には、必ずお願いして持参してもらうようにしています。
清水市に、生産量が多いと思います。

私も知るまでは、かつお節やかつお粉を使っていましたが、もうダシ粉の方に替えてしまいました。

だし粉の食文化圏で無いので全く知りませんでした。かつお節、さば節ばかりで　鰯はイリコであって鰯節（だし粉）は有りません。
試してみないと、いけませんネ。！
情報　TNX！　

こんなに大きなタコが入っているたこ焼きは売り物には出会えません
手作りならではですね

暇つぶしに、また女房と突っつきします。
竹輪、ソーセージ、チーズでもOKでした。
タコと言えば、讃岐のイイダコ、少なくなりましたね。イイダコのオデンは旨い。