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  5. とらそば　試食訪問 [まきさん＠徳島]
イイね！
   
2019年02月10日

とらそば　試食訪問

十割そばで、美味しいと評判の店へ行ってみました。
　
開店前に、到着して一番乗り。

評判通り、しっからした腰のソバでした。
　しっかりしすぎてるような気もする…もう少し熟女の柳腰が好みだな～　（笑）！




そばと言うのは、職人が手延べして、包丁切りと思い込んでたが、
スパゲッティや機械ソーメンの様に、麺が絞り出しでした。
ビジュアル的には、なんか変！！　　蕎麦屋の雰囲気は麺棒で手延べでは
ブログ一覧 | 食べ物 | 趣味
Posted at 2019/02/10 04:57:20

   

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この記事へのコメント

Ｓ４ｓ　（AL-5ホワイト）
2019年2月10日 14:22
今日は。

ミニ天丼と蕎麦ですか！

美味しそうですね！
私の場合は、熟女の柳腰よりも、ぴちぴちの張りが有る腰の方が好きです。（笑）
あっ！蕎麦の話しだったか！

手延べの信州蕎麦を買って有るので、タイミング良く、今夜の夕飯はキツネ蕎麦に決定します。
コメントへの返答
2019年2月10日 17:39
腰の話は、嫌いな方でないのですが、あまり色々書きますと、スケベ丸出し爺々になってしまいますので・・・適当に！

ぴちぴちのソバも好きですが、故郷の祖谷蕎麦のような、ぶつぶつ切れて、藁のようなゴワゴワした蕎麦が大好きです。（見栄えは良くありません、上品な感じもしませんけどね）

   

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