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イイね!
2025年01月15日

酒粕で甘酒造り


丹後宮津のハクレイ酒造の酒粕 白嶺(酒呑童子の方が有名)表示では限定品らしい。
これを使って甘酒造り


折角の限定酒粕なので生姜も国産に拘り(中国産は今一風味が弱い)


とろ火でゆっくり煮込み 砂糖を追加。


少しアルコール分を追加。白嶺は飲んでしまったので、松竹梅(宝酒造)で我慢。


いやいや美味い!格別の味です。スーパーに並んでる甘いだけの甘酒とは異なります。
ブログ一覧 | 食べ物 | 日記
Posted at 2025/01/15 12:16:37

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