我が家の収穫　第2弾

　潰していたサツマ芋と上新粉を混ぜて、芋団子（芋餅が正しいらし）を作ってみました。

何もかも初めてなので、段取りが最悪だったが、とにかく懐かしい味に仕上がりました。
　

上新粉は水を追加するのでなく、規定の水に上新粉を少しづつ入れて練る。
せいろで蒸したり、炊き込みも無く、電子レンジで加熱して練るの繰り返し


餅（求肥）が出来たら、潰した芋と混ぜあわす。


丸めて、黄な粉に塗す。

と流れは簡単だが、次回の反省点も多い。

・芋と粉の比率を調整する。上新粉が多いので団子（餅）の舌触りに近い。芋が多いのが好みだ。
・求肥の砂糖を控えて、中に餡子を入れても上手そうだ。
・終盤になって手に付かずに丸く揃える方法（片栗粉のまぶし方）が分かった。
・一番、考えていなかったのが、上新粉、片栗粉、黄な粉と飛び跳ねて、そこらへんが粉まみれになった。次回は机や床に覆いと、袖付きエプロンの着用をする。
　
濃い目のお茶に最適でした。　あくまでも爺婆の好みです