まきさん＠徳島のブログ一覧

前回のヒジキ豆に続いて、今回は「昆布豆」にトライ

勿論、水煮でなく、乾物の豆から煮込み。



今回は2昼夜、水に浸しておいたので、柔らかくなるのが早かった。
味の方は勿論、薄味で、ほくほくで上出来。
昆布の煮込み具合も丁度よく豆と程よく合っている。


歯触りがよく昆布ばかり先に食べてしまったので、昆布の代りにメカブと茎を追加で煮込み。