まきさん＠徳島のブログ一覧

前回のヒジキ豆に続いて、今回は「昆布豆」にトライ

勿論、水煮でなく、乾物の豆から煮込み。



今回は2昼夜、水に浸しておいたので、柔らかくなるのが早かった。
味の方は勿論、薄味で、ほくほくで上出来。
昆布の煮込み具合も丁度よく豆と程よく合っている。


歯触りがよく昆布ばかり先に食べてしまったので、昆布の代りにメカブと茎を追加で煮込み。

ジャンキーとも呼ばれている。（雀鬼ではない）
Junker Junkie Junky

辞書によるとポンコツ自動車、麻薬常習者を指す。

「ジャンカー、ジャンキー」は、「麻薬中毒者」という意味から転じて、麻薬以外にも、ただ単に
「好き」というレベルではなく、「好きな対称に熱狂している人」日常生活に支障がでるほど夢中
になっている人などを広く表す意味を持つようになった。




一般的な「ジャンカー」とはジャンクと呼ばれる壊れている物や動作未確認品をあえて購入し、
修理や転売を行う一部の物好きの事である。
動作保証は無いけれど、弄りがいのあるジャンク品を修理、改造する人もいれば、補修部品の
一部とする為パーツ自体を修理する人もいる。中には破損部品を完全に自作して本体を直す職人
クラスの人もいる。
ほとんどは純粋にジャンク品を購入して、修理・魔改造を行って楽しんでらっしゃるようだ。

私は、ネット界の「ジャンキー」と言われるような技術力は持っていないが、ジャンク弄りは
大好きだ。

メリット（と思っている）
・兎に角、格安で出費が掛からない
・ブラックボックス（私には未知の部分）が覗ける。解体手順がわかる。
・壊れても気にせず、弄ることができる。
・古い物（廃棄）、死んだ物（故障）を復活させる楽しみ。

「ジャンカー」は誰でもなれるが、ジャンク品は基本「ゴミ」なので不動機器ばかり。
何かに使えると取っておくと、何時の間にやら部屋中がジャンク品で埋まってしまう。

Utubeなどでは、PC関連を中心に修理改造を楽しまれてる腕利きの「ジャンカー、ジャンキー」
が居らっしゃるようだ。 熊五郎兄さん おじおじジャパン・・等々、車・バイク・家電・カメラ・etcと賑やかだ。

ただし、中には勘違いや思い込みで間違った内容の投稿も掲載されている事があるが、

農水大臣が記者会見で、「食品の表示に対する消費者の信頼を揺るがしかねない」と発表した。

漁獲量より販売量が多いという、産地偽装のアサリが販売されているようだ。今日は鳴門ワカメの偽装がマスコミでやり玉に。（バレなければ丸儲けだからな～）



だいぶ前（10年くらい）に鰻の産地偽造が発生した。
あの時も出荷と販売が大きく異なった事と輸入品を国産と偽装だった記憶がある
懲りない業界が、ほとぼりが冷めた頃合いで同じような事が繰り返している。

報道によると、お上はこのような状況を把握していなかっと発表。
イザ、疑惑報道が流れると、関係経路で全員右向け右で「清く正しく、当社は偽装に関係無し」
との対応。

販売（流通経路）も「悪をあぶり出す、膿を出す、実態を知らなかっ」等々、を発表。
揃いも揃って、「現場（漁師）が不届きな事を遣っていたのか」と、自分達は一切関係の無いと
被害者を装っている。
そして店頭から国産（熊本産）が消えてしまった。

しかし、流通経路が本当に知らなかったのか疑問だな。

流通経路の輸入商社、漁協、市場の元売り、卸仲買、スーパーの鮮魚・生鮮の仕入れバイヤー
達が、この実態を知らなかったとは思えない。
「中国や朝鮮物を輸入して有明海で寝さ（畜育）せて、国産ものに変更させる」マネーロンダ
リングのような手法や、「漁獲量より販売量が多い」のは業界で常識中の常識のハズ。
また、輸入物を其のまま食べると危険なので暫く寝さ（畜育）せる事で浄化され安全になると
誠しややかに囁かれていた。

常々、流通経路では優位的な立場で、卸業者に利幅の良い国内物を安くと要求していたと
（あんに寝させ期間の短いあさりの出荷）考えられる。

現場の漁協や漁師だけの責任ではないであろうと思うが、結果的に大資本からババを引かされて
しまっている。（流通経路全体で悪質な実態を隠蔽しているのでは？）

海産物の産地疑惑なんか信じる者は救われる方式で、一般人が追跡調査できるものでない。
アサリ以外の海産物も疑えば限がない。

鮮魚は、水揚げした魚港が産地となる、
宮崎沖で獲れた鰹を宿毛港へ揚げれば高知産、愛南の漁港だと愛媛産、当然宮崎なら宮崎産となる。
浜値の良い港に揚げるので産地は目安程度だ。
対馬海峡で釜山の漁師が漁獲して、博多港へ持ち込めば、韓国産の輸入魚となるが国内の漁船が
揚げると福岡産。（産地表記のいい加減なところだ）

サバとアジが豊後水道を挟んで、同じ一本釣りしても、水揚げした魚港で関サバ,アジ（大分）と
岬サバ、アジ（愛媛）とブランドが異なる。地図に県境が記されても海に物理的な境界は無い。

シシャモもほとんどが偽物で販売されてるのはカラフトシシャモばかり。
国産鮭も大半が輸入物である。新巻のように加工されると産地が変わってしまう。

塩干物は産地で大箱詰めされ、各地の卸で2次加工されているので、海藻類のワカメ、昆布、
ヒジキ、海苔、海ブドウも小袋包装されたら目利きのできるプロでないと見分けがつかない。
イリコ、チリメンジャコもしかりである。プロはイリコの姿を見れば産地が分かると言う。

ついでに、大好きな讃岐うどんでも香川県産も小麦粉「さぬきの夢」を使ってるのは僅かで
大半は、大手の日本製粉、日清製粉、富士、奥本、と地場製粉企業でUSA、オーストラリアからの
輸入小麦粉である。
蕎麦の場合、国内自給率は２割で、輸入蕎麦の7割が中国からである。

＊レストラン、居酒屋等の業務用食材に使ってる冷凍物、水煮缶詰、パウチのアサリは外国産
（中国、朝鮮、南米）ばかり。

女房のミラを点検にダイハツへ、

商談会も遣ってたので、じっくりチェックしてきた。



ハイルーフは広く感じる。 ジャンボの運転席は広くて楽だ。



後ろは思ったほど広くない



オリーブドラブは好みの塗色だが、つや消しならもっと良い。
HIJETのロゴ消して、白色のミリタリーフォントで〇〇方面隊とか〇〇部隊の表示に変更だな。（笑）


ダメハツなんて言われるが、フェロー以来50年ぶりにオーナーになるか？

最近、とみにPCの細かい文字が見辛い。

TVの取説を眺めていると、外部にゲーム機,DVD,BD,PCが繋げるようだ。
メガネのレンズ矯正前に、PC画面を大きくしてみた。


今回は確実性を狙って、ヤフオクでmade in Japanの変換器を購入。
PCはDisplayport端子からアウトで TVがHDMI端子でインのタイプの変換器を注文。



着荷後、即セットしたら、映像も音声も出ず。 アリャー、パチモンかと冷や汗。



PCは（Displayport端子)長く不使用の端子だったのでNGだったようだ。
接点復活材で洗浄後映像はOK。



音声がまだ出ない。 REGZAの取説を読み返しているとAVケーブルを繋げないといけない。
繋いでも、まだ出ない。再度取説を、PC類はTVのDHMIの一番に繋がないといけないようだ。変更後
やっと聞こえた。



PC、BDの切り替えもOK。 文字が大きくて見やす。 TVerやUtubeも見やすくなった。