duffer32のブログ一覧

阿佐ヶ谷の小さな映画館ラピュタで昔の映画を観てきた。 奥さんと落ち合う時間より30分早く着いてしまったので、少しでも無駄な時間を 過ごしたくない私はかぶら屋で慌しくビールで煮込みを流し込んだ。 映画は1966年製作の「河内カルメン」。 野川由美子（ファンなのだ）は勿論可愛かったが、66年当時 ...
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台湾で購入してきた金華火腿 2ヶ月塩漬けして、それから1年かけて熟成するということで強い香りと味が特徴。 長期熟成チーズのミモレットと同じような香りがする。 スライス 塩気も強いから極薄く。 スープ キャベツとこいつを刻み熱湯をかける。 味が薄かったので中華万能調味料をほんの少し入れた ...
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糸こんにゃくが食べたくなって 糸こんにゃく、豚肉、玉ネギを麺つゆで味付け。 こんだけあれば３日はツマミとしてもつ。 カレー ひき肉、ニラ、ニンジンごろごろのカレーを例によって大量に作った。 近くのスーパーヤオコーでトンカツも買ってきてカツカレーにした。 ゴルフに行って誰かが最初にこれ ...
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ほっぽらかしてあった個人番号カード交付申請書。 ある事務処理でマイナンバーが必要になったので証明写真を撮ってきた。 免許書の写真もそうだけど睨みつけたような顔になる。 その足で練馬の魚屋シュンまで行き、あれやこれやのお買い物。 帰る途中、ちょっと寄り道をしてパンも買った 小平にある石川製パ ...
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不真面目なおじさん三名の定例会を「北の台所おんじき 立川家」で挙行。 今年に入って一回目は2月にインド料理 二回目は4月に肉料理（これは未掲載）。 今回は特別ゲストをお迎えし4名で行う事になっているが、そのゲストさんから仕事が終わらず 遅れるとの連絡が入ったので先に始める事にした。 このお ...
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久し振りに最後でスッキリする映画にあたった。 監督があの「タクシードライバー」、「告発の行方」で好演したジョディ・フォスター。 キャストは「オーシャンズ12」で共演したジョージ・クルーニーとジュリア・ロバーツ。 ラップにのって軽快なトークで視聴者の投資を煽るクルーニーがダンスまでサービスして ...
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手羽元 両側の軟骨部分に包丁を入れ、身にも切れ目を入れ中華鍋で焼き色をつける。 油がたっぷり出るので一旦ペーパータオルの上にあげ、ここでざっと塩胡椒を振りかける。 最初に振りかけると中華鍋が汚くなって洗うのに苦労するから。 鍋の油をペーパータオルに浸み込ませ、ついでにざっと綺麗にする。 鎌田 ...
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