duffer32のブログ一覧

風は強いけど暖かい日ですねと近所の方と挨拶した。


ここのお宅は緑が多いので、風が吹くと落ち葉の始末が大変。
よく箒とちり取り持って家の周りを掃除されてる。





味噌汁の具は業務スーパーの乾燥わかめ。

てろてろじゃないワカメを食べたいと思い戻さずに直接投入したら出来上がりがしょっぱかった。


サミットで買ってきたアトランティックサーモンは冊のまま塩昆布漬けにした。


ピチットシートに包み一晩かけて水分を抜くのだ。

勝手に美味しくなってなさい。


北海道産の蒸し水たこはさざなみ切りにした。

こっちは塩昆布をかけて直ぐ食べる。


前日ピーコックで買ってきたコンビーフは千切ったキャベツにかけ、600Wで2分。

味付けをマヨネーズと迷ったけれど黒瀬のスパイスにした。
悩まずに半分半分にすりゃよかったと後から気が付いた。


豆もやしと鍋の残りの豚肩ロース肉を炒めた。

味付けは黒瀬の・・・。

この頃味付けは塩昆布と黒瀬のスパイスばかりだ。

終日雨降り、時々本降り。

妻さんを立川まで送り、帰りがけにピーコックに寄った。

何日か前にコンビーフのまとめ売りがあるというチラシが入っていた。
それらしきものがないので近くにいた店員さんに聞いたら
「昨日で終わりました」だって。
悔しがってたら、店員さんも一緒に悔しがってた。

しょうがないのでコンビーフ一缶、豆もやし、塩鯖だけ買ってきた。

この日のつまみ。

妻さんのちょこもの二種、鮭かま、手羽元の炒め煮。


ちょこもの其の一。

エリンギ空心菜スパイス炒め。
空心菜は少しぬめりがあり、食感がしゃきしゃきなので好きだ。
台湾では青菜の炒め物を頼むとこれがよく出てきた。


ちょこもの其の二。

オクラおかか。
これもぬめりがある。
初夏の採れたてのを生で食べたい。


鮭かま。

魚耕＠ダイレックスで大きくて脂がたっぷりのったのがあると、買ってきては冷凍保存しておく。


手羽元の炒め煮。

中華鍋で焼き色を付けた後、鎌田のだし醤油、日本酒、ビールで柔らかく煮込んだ。
手羽元は骨に沿って包丁を入れてあるから身離れがいい。
軟骨部分にも切れ目を入れてあるからポロポリと気持ちよく食べられる。
だから残るのは骨だけ。




本はこぐれ ひでこさんの「発見！郷土食」。

全国を巡りその土地の人につくってもらった郷土食をサラッとした文章、絵、写真で紹介する。
こぐれさんご本人が写っているのが何枚か載ってる。
多分作り方を教わっているところだと思う。
目が凄い。
真剣そのものだ。
帰ってきてからこぐれさん流にアレンジしてTORU君（夫さん）と食べる。
旨そうだ。




プリンターを繋ぎドライバーのインストールを行った。
うちのパソはユーザー切り替えをしながら二人で使ってる。
自分のところでは印刷できたが、切り替えるとできなくなる。
切り替えてドライバーをインストールしたらできるようになった。
これが仕様なのか。
面倒くさい。

今朝の味噌汁の具は豆腐と焼き葱にした。


パソコンを購入した時、変な店員にノートンを押し付けられたが、
電話して返品を申し入れ、認めてもらった。



妻さんのちょこものを確認したらブロッコリーがあったので、使い残しの炉端たくわんでタルタルソースをつくった。

粗めに切った。
粗めにしか切れないんだけれども。

茹でたまご、マヨネーズと混ぜるだけ。

味付けは黒瀬のスパイス。


塩をしてピチットシートで包み、一晩寝かせた真たらを焼いた。

半分こ。


全体はこんなもん。

妻さんからのちょこもの二種、沢庵たるたる、塩焼き真たら。
この他に手羽元炒め煮もあったが撮り忘れ。
メインディッシュを忘れてどうすんだよ。


ちょこもの其の一。

切り干し大根の煮物。


ちょこもの其の二。

茹でブロッコリーとプチトマト。


コストコで買った大量の韓国海苔も消費しなくちゃいけないので。



妻さんの土産もんがデザート。

紀ノ国屋のこしあん相国最中。




本は奥田 英朗さんの「噂の女」。

悪党を書かせたら第一人者の奥田さん。
あのひっくり返って笑ってしまうエッセイを書く人と同一人物とは思えない。


もう一冊は白石 昌則さんの「生協の白石さん」。

東京農工大学の学生の生協に対する質問、要望へ白石さんが当意即妙に回答したもので面白い。
後ろのほうにいくとギャグ返しっぽいのが増える。

今日は暖かい。


ぼやっとパソコンの修復に手をかけている。
ん～めんどくさい。

いろんなところのIDやパスワードを忘れていて汗かいた。



パソが壊れた日の豚鍋の残りスープで朝飯用にオジヤをつくった。

汁少なめの鍋だったから味が濃くて旨いオジヤになった。


あてはさっぱり系にした。

牡蠣フライは醤油で食べた、
たまにはいいもんだ。


生干し系の目刺し。

ほろ苦いワタがとても旨い。


早く消費しなくちゃいけない極太メンマ。

１㎏がほぼ片付いた。


なんとなく食べたくなった目玉焼き。

味付けは黒瀬のスパイスにおまかせ。
白身をこうやって半焼きにするのが好きなのだ。


妻さんのちょこもの芋煮。

これは最後にデザート感覚で食べた。
甘いのだ。


同じくちくわ、春菊、水菜炊き。

冷たくなっていて最高に旨い。



アトランティックサーモンの塩昆布〆。

ピチットシートで丸1日脱水したからねっとり感がでて旨かった。



パソコンが使えるようになって、いつものカクヤスさんからビールもどき、チューハイを取り寄せることができた。

つくづく思ったけど、ネットに繋がってないと本当になんにも出来ないのね。

パソコンが壊れてしまい投稿もコメントへの返信もできない状態でした。
本日、たった今新しいパソコンのセットアップができました。
復活します。