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イイね!
2009年11月30日

あしあと♪ 52  麺坊 さん -鹿沼市-

あしあと♪ 52  麺坊 さん -鹿沼市- 暫く振りの、訪問です。(^^;)

つい最近、、、宇都宮で、鯛だしのラーメンを頂いて、無性に!、

此処のラーメンが、恋しくなっての再訪問です!!!(^-^;;)

このお店、決して、味が悪い訳ではないのですが、、、、

何故か、お客が憑きません。。。。。。(-。-;;)(大汗

確かに、立地的には、そんなに良くは、ないのですが。。。。

それでも、もう少し、入っても言いかと!!!(苦笑

そんな事を考えながら、ラーメンです。(^-^;;)


テーブル席に着いて、メニューを覘くと、、、、

何と!、お目当ての鯛のうしお汁が、消されています!!(=、=;;) (滝汗

訊けば、余りの注文の無さに、、、、、

メニューから、下げたとか。。。。。(大汗


店主とお話しながら、仕方なく、塩らーめんを注文!!

店主曰く、此方のスープにも、鯛だしが少し、入ってる途の事!!

鯛だしは、臭みを取るのに手間が掛かり過ぎるのと、食材の確保がネッ苦と成っている様で。。。。(^-^;;


ですが、、、、、

此処の鯛だしは、パンチが有っただけに、チョッと勿体無い話です。
この塩も、魚介と鶏さん中心で出来ていますが、鯛だしは言われて見ないと判らない感じです。。。(汗
野菜の甘味と鶏の旨味が、優しい塩を、支えて居るかのようです。


しかしながら、鯛のうしお汁♪程ではないです。。。。。残念。(涙


麺は低加水の、ストレート細麺!

程好いノド越しと、歯応えでスープの旨さ共々!、楽しませてくれます!!(笑
具の方も、色々考えられている様で、流行の(??)穂先メンマや、
スープのすっきり感を生かす様に、鶏肉のチャーシュウをつかうなど、かなりの物。。。。(^O^)ノ



「自分的には、もう少し、脂が有った方が。。。。」と伝えた所、

「じゃ、試しに!!」と言って、豚チャーシュウを頂いちゃいました!!(^p^;)V


これね!!

此れ入っただけで!、一気に動物系の、肉食感??、が頭を持ち上げます。(^-^;;)

でも、、、、、
余り入れすぎると、チャーシュウのスモーク感が、邪魔に成って来て、
スープを壊し始めますので、、、、、入れても、1~2枚程度で十分ですね!!(^-^;;)(汗





このパターンは、若い人向きかな。。。。。。(笑





ですが、色々と、此方の希望に沿ってくれて、とても親切な店主さんでした!!(^-^;;)

また!、我侭を!!。。。

言っちゃった!!!(^-^;;)(苦笑

最近、お供達に、、、、、アンタ何様と、怒られています。。。。(=、=;;)確かに。。。。。。。我侭です。(滝汗




何とか皆さんで、行って貰って、、、、、

是非とも!、


鯛のうしお汁の復活を!!(^、^;;;)(汗



大変、美味しゅう御座居ました。m(__)m
ブログ一覧 | 自分的に、うまいもの♪♪ | 日記
Posted at 2009/11/30 13:17:47

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この記事へのコメント

2009年11月30日 13:46
残念です!
あの時営業していれば・・・。

焼豚の量でスープはガラっと変わりますからね。

じつは以前からポークきのこカレーが気になるんですよね〜
コメントへの返答
2009年12月1日 22:30
ざんねんでした。。。(^-^;
ホント、間の悪い事で、、、、(汗
皆で行って、おねだりすれば、復活する途の事です。(^-^;)


鶏がらと、節系がメインの、繊細なスープですので、チャーシュウが入っただけで、がらりと風景が変りますので、注意が要りますよね!


ポークきのこカレー。。。。実は、キャスが狙っております。(^、^;;)(苦笑
2009年11月30日 13:58
ああ、とうとう消されてしまいましたね。
麺坊さんは一生懸命感があり、味も良いので、客がもう少し入っても良さそうですよね。
自分の今日のmixiは麺坊さんの予定です。
コメントへの返答
2009年12月1日 22:35
ざんねんです。。。。(^-^;;
是非とも、復活して貰いたい物です。(笑

熱心な店主で、色々と考えて作られている様です。
ですので、何故客足が伸びないかが、とても謎です。(^^;;
2009年11月30日 18:03
鯛の潮汁! に反応しちゃった。(笑)

母方の実家は愛媛の今治で、鯛を使った料理が美味しかった!
特に鯛の削り節! チョコっと醤油を掛けて、ご飯に載せると旨みと甘みが最高!!

昨年仕事で訪れると?・・・・鯛より焼き鶏が有名になっていました。(爆)
瀬戸内の漁師町なのに・・・・・複雑な思いが?

あまりラーメンは得意な食材ではないので、鯛の潮汁が合うのか如何か判りませんが、
一度味わってみたい気にそそわれます。

コメントへの返答
2009年12月1日 23:03
こんばんは。(^^

おおおおおおおおっ!!
本場のうしお汁を、味わえるとは。。。。(^O^)(涎
鯛の削り節、美味しそうです。

瀬戸内の漁師町なのに、焼き鳥が名物とは、皮肉な物ですね。。。。(大汗

2009年11月30日 23:25
このように頑張っている店主さんのお店はホント応援したくなりますよね(^-^)。
私は食べた事はないですが、盛付けも丁寧で店主の心遣いが感じられます。

以前訪問した守○のお店も同様でした。
地道にシンプルなラーメンで頑張っていても…近くの流行りの人気店に押されていました。
難しいですねぇ・・・
コメントへの返答
2009年12月2日 8:53
ホント、お店も綺麗ですし、外見も夜は明るく、いい感じなのですが。。。。。(^、^;;)(汗

店主もこだわりを持って、調理していますが、、、、、、ほんと、何故って感じです。(~。~;;)(汗

競合店も、有るには有りますが、2店とも、今市だと思います。(苦笑
強いて言えば、交通量の少ない道路ですので、知られて居ないだけなのでしょうか!??

店主、正油が自慢途の事で、(今まで、うしお汁しか食べていません。大汗)今度、ジックリ味わって見ます。(苦笑
2009年12月1日 10:43
おぉぉぉぉぉぉぉぉ~! !

今度はお昼に行ってください! !

昔お侍さんと一度行ったっきりでしたので味忘れてしまいました! !
コメントへの返答
2009年12月2日 8:58
おおおおおおおおおっ!!!

此れで、ラーメンネタ。。。。。最後です!!!
ネタ切れです。(=、=;;)(滝汗

県北は、、、、、、、何時!??(涙



本日、NHPCに行きますので、、、、、
帰りに強襲♪、致しま~~す。(^-^;;)(苦笑

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「シン・あしあと🎶 078 リベンジ朝ラー♪♪、ラーメンと餃子 かんな さん!!! A@p@;;;v ‐宇都宮市‐ http://cvw.jp/b/345314/48592820/
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